目前日期文章:201512 (5)

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東川町遊學時最讓人期待的就是校外教學了。真的很開心已經步入社會N年的我,竟然還可以重新當學生,再次感受校外教學那種讓人期待的感覺。

在學期間總共有以下四次校外教學。

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來自日本的「大戶屋 OOTOYA」近年來在台灣展店迅速,在許多百貨公司或是車站裡都可看見其分店。大戶屋主打的是日式家庭料理,強調 "大戶屋的味道、就是家庭的味道,是媽媽、甚至是媽媽的媽媽所做出來的味道,是為身體著想的料理。" 小涵自從在日本住過後,對於這些日本來台的餐廳與日本味特別感興趣。感謝大戶屋的邀約,這天小涵來到大戶屋凱撒店,感受與享受讓人懷念的日本家庭料理。

大戶屋台北凱撒店就位在捷運台北車站M6出口旁凱撒飯店的B1,交通便利。旁邊就是擁有添好運、吉豚屋的「HOYII北車站」美食商場。

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最近氣溫驟降,最適合吃熱呼呼的火鍋了。小涵今天要來為大家介紹一家位於內湖,海鮮非常厲害的「團緣精緻鍋物」。在這裡可以吃到活跳跳的活鮑、龍蝦、大沙公、大蛤等新鮮海產,可說是海鮮控的天堂啊! 團緣位於成功路三段,介於捷運文德站與內湖站中間,從文德站走路約7分鐘左右可到,交通便利,附近也有台灣聯通收費停車場。

店門口明亮與木頭暖色系的設計讓人還沒踏進店裡就感覺很舒適。最吸睛的是門口有如海產店般的大水族箱,裡面有各式活跳跳的海鮮,讓人看了口水直流。

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號稱地表最強燒肉丼的「開丼」這一年來迅速的在全台各地展店。是什麼樣的燒肉丼敢號稱地表最強呢? 小涵這天來到開丼東區敦化店一探究竟。開丼位於捷運忠孝敦化站一號出口旁,位置很棒,一出捷運站即可看到開丼的招牌,位於忠孝東路上大樓的二樓。同層樓還有牛角與溫野菜,競爭激烈啊!

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近幾年來宜蘭非常流行無菜單料理與創意料理,然而往往創意有餘精緻不足。誇張的擺盤雖然吸引目光,但實際品嘗後卻又讓人感到失望。在我漸漸對於宜蘭餐廳與餐點的精緻度失去信心時,在礁溪山泉大飯店二樓的「Ambrosia俺不捨料理」竟然讓我品嘗到宜蘭罕見的精緻高水準歐式料理。在這裡我吃到由礁溪在地小農耕種的新鮮蔬果做成的料理、在這裡我感受到主廚對於料理的堅持與用心。Ambrosia俺不捨料裡有別於宜蘭其他餐廳反而走出自己獨特的風格與味道,讓我非常驚艷。就讓小涵好好為大家介紹一下這間讓我感動的Ambrosia俺不捨料理。

Ambrosia俺不捨餐廳今年9月才開幕,位於礁溪老牌的山泉大飯店二樓。大家一定對於Ambrosia俺不捨這個奇怪的餐廳名感到好奇。原來Ambrosia是英文的神食、仙饌、美味、珍饈的意思,Ambrosia念起來有點類似俺不捨,所以餐廳取其音,又有期待客人在這裡享用神仙般料理而捨不得離開的意思。這個名字取的好,讓人印象深刻。

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