目前分類:國外食記 - 日本 (5)

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讓小涵難忘的北海道道東之旅從釧路開始! 位於北海道東南部的釧路是北海道第四大城,也是道東政治、經濟、文化的中心。是許多旅人們前往釧路溼原、阿寒湖、摩周湖、屈斜路湖、知床等景點的必經之地。釧路因為瀕臨太平洋,所以漁獲量非常大,是北海道最大的漁港。因此來到釧路絕對不能錯過新鮮的海鮮! 想要品嘗最新鮮的海鮮,小涵建議一定要到「和商市場」走一趟! 釧路的和商市場與札幌的二條市場、函館的朝市並稱北海道三大市場。這裡有別處吃不到的「勝手丼」,一定要來試試。

和商市場距離JR釧路站步行約5分鐘距離,非常方便。

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稚內跳島之旅的第二天,從禮文島坐船回到稚內後已經將近晚上8點了。坐了很久的船加上一整天滿滿的行程,實在有點累,所以晚上當然要來吃一頓好料的好好犒賞自己。來到稚內一定要吃海鮮,這家車屋源氏可是在地人極力推薦的餐廳喔! 來這裡就是要吃稚內在地美食 - 章魚涮涮鍋。

車屋原氏就在JR稚內駅附近,走路約5分鐘可到,離我們住的旅館Dormy Inn也很近。

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到北海道旅遊時, 不能錯過的就是北海道特有的在地特色美食-湯咖哩. 湯咖哩的發源地就在北海道札幌. 首先, 來為大家介紹一下湯咖哩.  一般我們常吃的咖哩, 不論日式咖哩或是印度咖哩等, 咖哩的醬汁都很濃稠而且味道重, 通常是把醬汁淋在飯上一起食用. 而湯咖哩顧名思義就是有湯的咖哩. 湯咖哩的湯汁主要是以雞骨或豬骨加上香料熬煮而成是可以喝的, 並不像普通咖哩是濃稠的. 此外, 湯咖哩的特色是裡面會加上許多蔬菜像是紅蘿蔔、馬鈴薯、青椒、菇類等等, 再搭配一個主菜像是雞肉或是海鮮. 因為北海道以產紅蘿蔔、馬鈴薯等等農產品聞名, 所以才會發展出以蔬菜為基底的湯咖哩.

在札幌有許多湯咖哩名店, 但每家湯頭的口味與裡面的食材都不太相同. 今天小涵要為大家介紹的是我覺得最好吃也最值得一吃的札幌湯咖哩 - 奧芝商店. 奧芝商店的本店是在札幌的住宅區中一棟古色古香的古宅內, 最近的地鐵站是西線九條. 因為本店的交通較不便, 如果如果時間不多的話, 小涵推薦大家去JR札幌站附近的創成寺分店. 創成寺分店就在JR札幌站前BIC CAMERA 斜對面ホクレンビル大樓的パールタウン B1. 從JR札幌站走路約6分鐘就到了.

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說到北海道的美食, 除了拉麵、湯咖哩、海鮮外, 非常具有代表性的就是「成吉思汗烤羊肉」, 這也是我推薦的北海道必吃美食之一. 成吉思汗烤肉最有名的店, 是札幌薄野的だるま達摩. 然而我要推薦的是我個人覺得在北海道吃過最好吃甚至比達摩還要好吃的旭川「成吉思汗 大黑屋」.  

大黑屋本店位於離JR旭川駅走路約10分鐘左右的四條通上. 除了本店外, 還有一間離本店走路約5分鐘距離的五丁目支店. 本店生意非常好, 用餐時間通常都是大排長龍. 所以如果人太多或是沒有一定要非本店不吃的話, 強力建議可以到支店用餐. 不論本店或支店, 兩間的肉質與味道都是一樣的. 支店的客人除了比較少之外, 最重要的是排煙系統比較好. 大黑屋的本店隨時都是煙霧瀰漫, 但是支店裡的煙明顯較少. 但到大黑屋用餐, 一定要有渾身都是濃濃烤肉味的心理準備, 但它的美味絕對值得.  

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前一陣子台灣掀起瘋狂的日本拉麵風潮. 許多從日本來台開店的拉麵店, 間間生意爆滿, 門口大排長龍. 小涵有幸來到有許多人氣拉麵店的旭川, 當然要一嘗道地旭川拉麵的好滋味. 旭川的拉麵店, 目前在台灣開設分店的有山頭火與梅光軒, 兩間在台灣都是超人氣的拉麵名店. 台灣的梅光軒在台北101的B1, 而山頭火在京站百貨與SOGO復興店、天母店都有. 因為我對台灣山頭火的感覺就是貴、小碗、吃不飽, 印象不是很好. 所以這次的旭川拉麵店之旅, 決定先從梅光軒開始吃起.

旭川是北海道第二大城, 位於北海道的中心. JR旭川站是旭川最重要的中心點.

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