目前分類:食記 - 下午茶 (鬆餅、蛋糕、麵包、咖啡、飲料) (8)

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你的夢想是什麼呢?人人都有夢想,但隨著時間過去與生活中的忙碌,夢想變成大部分人的口號,而經過努力真正能達成夢想的人少之又少。小涵的夢想之一就是到日本留學與生活,很開心小涵做到了,去年小涵在北海道東川町完成了從學生時就開始的日本留學夢!很開心在北海道的那段日子裡認識了許多同學,大家一起上課,在美麗的北海道生活。印象很深刻的是我的一位同學 Savio,當時在聊天時就提到她的夢想是開一間甜點店!原來Savio過去是一般的上班族,但她的夢想是當一位甜點師傅,也一直朝著這個夢想而努力。她先從馬卡龍開始做起,在網路上經營自己的FB粉絲團「Just love.Macaron  時尚創意馬卡龍」 販賣自己手作的造型創意馬卡龍,獲得廣大的好評,尤其是許多結婚的新人都會訂購當作婚禮小物。但Savio的夢想並不是只有做馬卡龍,成為一位專業的甜點師傅並開一間屬於自己的法式甜點店才是她的夢想!為了這個夢想,Savio決定拋下一切,用了所有積蓄、離開親愛的家人支身前往日本東京「法國藍帶廚藝學院」學藝追尋夢想!Savio為了熟悉日本的環境與生活,決定先來北海道遊學,所以我們有緣成為同學。我還記得在聊天時,Savio提到為了達成夢想即將要到藍帶學藝時閃閃發光的眼神,讓我印象深刻。

一年多後,Savio帶回了在日本藍帶學到的甜點,加以改良,作出屬於自己的法式甜點,在台中開了一間「 波波尼耶法式手作甜點Bonbonheur Pâtisserie」甜點店!Savio完成了一直以來的夢想,成為一位專業的法式甜點師傅。

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小涵今天要為大家介紹一家最近喝過最滿意的手搖飲料店 - 三韻茶飲 SUNNY CHA。近年來的食安風暴,讓許多人對於手搖飲料店漸漸失去信心,但三韻茶飲對於茶葉品質的要求、選用好的鮮奶、採用新鮮的水果,讓它的飲品喝起來健康又好喝。

三韻茶飲目前只有六間分店,三間在台北市: 大橋頭、內湖江南街、景美;三間在新北市: 三重五華街、板橋南雅南路、蘆洲民族路。目前所有的店都是直營店,所以可以確保每家分店的品質都維持一定的水準。小涵這天造訪的是三重五華店。

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上週在我的愛店東京紅茶&餐廳KANO的粉絲專頁上看到最近推出了春季限定的「宇治抹茶鬆餅」。我真的沒辦法抵抗"限定"兩個字啊,加上我超愛抹茶的味道,所以這禮拜立馬來嘗鮮! 東京紅茶&餐廳KANO果然沒讓我失望,超道地的日本抹茶味,好好吃啊!

這是第三篇東京紅茶&餐廳KANO的食記,破了我的紀錄,第一家讓我寫了三篇食記的餐廳,可見我有多喜歡它! 重點是每隔一段時間就堆出的季節限定真的讓我忍不住一直來^^

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每天早上起床後,最幸福的時刻就是來塊好吃的麵包或蛋糕配上一杯熱咖啡,這就是小涵一天滿滿活力的來源。小涵非常喜歡吃麵包,舉凡日式麵包、歐式麵包通通都是我的最愛,吃了這麼多麵包,對於麵包我也有基本的研究與了解。好吃的麵包,從麵粉、材料、製成等等都要用心,不能馬虎,麵包的好壞其實一吃就知道。小涵今天就要為大家推薦一家最近讓我非常滿意的烘培坊「貝肯庄」,不但麵包好吃、種類多,價格更是讓我滿意極了。

貝肯庄是由一群對烘培有絕對熱情的人共同創立實現夢想的園地。官網上的幾句話讓我印象深刻 "烘培是「全世界人的食物」,我們幾乎天天都會吃到,等於天天都在環遊世界,用烘培過全世界的生活,那不是很划算嗎? 希望大家吃到貝肯庄對烘培的熱情與創意,走進貝肯庄,都能找到屬於自己的好味道,共享當下所產生的美好與溫暖,天天都是好日子。" 還沒造訪貝肯庄,從官網上的介紹就讓我對於貝肯庄有滿滿的期待,是怎麼樣的麵包能讓人環遊世界呢?

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兩個月前第一次造訪「東京紅茶&餐廳KANO」讓我留下非常深刻的好印象,店內的披薩與厚鬆餅非常美味,還有可以無限續杯每次口味都不同的自由熱紅茶也讓我念念不忘,一直想著有機會還要再來。因為東京紅茶&餐廳KANO距離我家很近,常常經過,最近發現竟然推出冬季限定的「極上提拉米蘇鬆餅」。提拉米蘇口味的厚鬆餅? 光聽名字就覺得好誘人,找了一天下午趕快來吃看看!

先來回顧初訪的食記: [食記] 台北 - 東京紅茶&餐廳KANO ~ 來杯紅茶,享受悠閒舒適的美好時光

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捷運忠孝新生站周邊有越來越多的咖啡、鬆餅、下午茶店家了,如果沒一點本事或特色很難在這裡生存。小涵在這個競爭激烈的區域造訪了一家我覺得很不錯、有特色但目前知名度還不高的「東京紅茶&餐廳KANO」。東京紅茶&餐廳KANO位於新生南路一段上一棟老公寓的2樓,靠近捷運忠孝新生站5號出口。餐廳的入口就在旁邊巷內的一樓,旁邊有大大的KANO嘉農招牌。這裡是由日本搞笑藝人粘土大介與朋友合開的。還沒去以前知道是由日本人開的就讓我對於這裡的餐點與服務很期待,因為我在北海道遊學時最愛到當地特色咖啡店坐一下午,享受輕鬆的氛圍。但真的很難在台灣找到這樣的店。

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相信許多人都跟小涵一樣,以前三不五時會到手搖飲料店買杯珍奶或是茶飲,但近年來看到各種黑心食材的新聞,像是茶葉農藥殘留、牛奶等問題,讓我對於手搖飲料的食品安全失去信心。我也漸漸改變習慣,能不喝就不喝。直到這次接到EAT ME食我的任務,造訪了「 honey & moon 蜜月原作鮮果茶飲」,了解他們的製程與理念,讓我又重拾起對於手搖飲料店的信心。

 honey & moon 蜜月原作鮮果茶飲是今年7月由來自日本東京的茶藝師井上尚哉與所創立。知道是日本人所創立的品牌,讓我對於蜜月的品質放心不少。曾在日本生活過的我,對於日本人做事嚴謹以及追求完美的態度非常了解。

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說到台北市的鬆餅店,最有名的就是「米朗琪」與「咖啡弄」,這兩家都是我的愛店,不知去過多少次了。前幾天突然好想吃鬆餅,立馬揪了媽咪跟我一起到咖啡弄來個下午茶的約會。咖啡弄近幾年來分店越開越多,甚至進軍到海外市場,目前在香港與東京都有分店,可說是經營得非常成功。目前在台北有五個分店: 忠孝、敦化、士林、站前、劍潭。許多餐廳都有分店沒有本店好吃的問題,但目前我吃過的分店口味都跟原本創始的忠孝店一樣,所以可以安心選擇自己方便的分店。

這天我是到敦化店。咖啡弄在東區有兩家分店: 忠孝店與敦化店。忠孝店是咖啡弄的第一家店,但店內狹小壅擠,所以我個人推薦敦化店。

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