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超級愛吃牛排的我, 這兩年來陸續享受到國賓飯店的A-Cut維多利亞 N°168PRIME牛排館Danny & Company等等的好滋味後, 今年老爸的生日, 我們決定到高檔牛排的始祖 -  茹絲葵 Ruth's Chris Steak House 慶祝, 品嘗U.S. Prime等級牛排的好滋味. 難得花大錢吃大餐, 所以事前我很認真的上網爬文, 作足功課, 先了解茹絲葵的餐點、點餐方式以及大家的推薦菜色. 用最經濟實惠又不錯過美味餐點的方式, 好好感受與享受這間號稱是牛排界LV的茹絲葵. 現在我也不藏私, 把所有到茹絲葵用餐的重點與注意事項好好分享給大家!

通常大家會到茹絲葵用餐, 幾乎都是為了慶祝生日或是結婚紀念日等等. 訂位時, 一定要先跟服務人員講明, 因為這樣用餐當天才能享有生日或是結婚紀念日茹絲葵送的小驚喜. 慶生是送蛋糕, 結婚紀念日是送兩杯香檳. 我們選在星期天晚上用餐, 在用餐日的兩個星期前打電話訂位就順利訂到位.     

台北的茹絲葵, 位於民生東路三段與敦化北路交叉口麥當樓的樓上. 訂位時, 服務人員有先跟我說明, 餐廳沒有特約停車場, 只有代客泊車的服務一次150元. 一向能省則省的我, 先到附近認真的轉了一大圈, 找不到半個車位. 茹絲葵對面的大樓, 有收費停車場, 但是一小時竟然要$70元. 所以最後我還是乖乖地把車交給泊車大哥. 都準備要花上千元吃牛排大餐了, 也不差這150元.

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與一般代客泊車不同的是, 這裡會給一張泊車卷, 150元費用是與當天用餐的餐點一起結帳.

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在大樓内有獨立的樓梯往上通往茹絲葵.

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牆上掛著全球每家茹絲葵的店徽與開幕時間. 在台灣有台北、台中、高雄, 共三家分店.

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時值聖誕節將至, 所以店裡有聖誕樹、聖誕紅等等的裝飾. 讓人感受到濃濃的過節氣氛.

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因為茹絲葵來自美國, 所以店裡的裝潢也走美式風格. 都是用木頭為基底, 簡單但是高雅大方.

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一坐定位後, 專屬的服務人員就會趨前詢問要喝冰開水或溫開水. 茹絲葵與一般在美國的餐廳用餐一樣, 會有專屬的服務人員. 這裡的水和其他牛排名店不一樣, 沒有另外要收錢貴鬆鬆的外國進口礦泉水或氣泡水.

台灣的茹絲葵沒有特別的中文官網, 打上茹絲葵只會有一個全球的英文官網. 所以菜單內容都是從其他人的部落格中看到. 這次我也很認真地把每一頁拍下來, 提供給要去用餐的人參考.

首先, 翻開Menu的第一頁, 茹絲葵有所謂的「茹絲葵套餐」. 總共有五種, 從最便宜的$2600到最貴的$4550不等. 套餐內容包含開胃酒、今日湯或凱薩沙拉、主餐、新鮮時蔬與馬鈴薯、甜點、咖啡或紅茶. 之前, 我上網看Menu, 熊熊被上面的價格嚇到, 我們三個人用餐, 大家都點一個套餐, 小涵不就至少要花快1萬元, 大失血啊! 後來仔細了解後, 才知道, 茹絲葵套餐並沒有比較便宜, 而是套餐內所有東西單點加起來的價格!所以你如果不愛喝酒的話, 不需要所謂的開胃酒; 或是你對甜點或是飲料沒有特別偏好的話, 其實不用點套餐, 單點更划算!

如果要點套餐的話, 建議兩個人點一套就可以了, 因為茹絲葵的套餐份量很大!不論是湯或沙拉, 馬鈴薯等等, 份量都不小, 一個人吃一份會太多. 此外, 茹絲葵服務非常貼, 如果兩個人點一個套餐的話, 所有可以分的菜色, 像是開胃酒、湯、牛排等等, 服務人員都會預先分好兩分, 這樣就像一個人吃一份套餐一樣. 

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我們是三個人用餐, 因為不想把錢花在開胃酒, 而我又想品嘗茹絲葵的開胃菜, 所以我們全部採取單點的方式!

茹絲葵的開胃菜, 大家最推薦的是紐奧良蟹肉糕$450. 我們點了一份來嘗鮮. 湯的部份我們點了一碗龍蝦湯$360, 然後請服務人員幫我們分成兩碗.

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沙拉的部分, 我們點了一份茹絲葵沙拉$330.

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重頭戲牛排來了!我們三個人, 點了一客8盎司的小菲力牛排$1350 與 一客16盎司的肋眼牛排$1850. 這樣等於每個人可以吃到8盎司的牛排而且是兩種不同的部位. 我們一樣請服務人員先幫我們分好. 

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除了牛肉外, 也有其他羊排或是海鮮類可以選擇. 不過我覺得不吃牛排的話, 就不用花錢來茹絲葵了. 來這裡就是要享受其頂級牛排的好滋味.

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馬鈴薯的部分, 我們點了大家都推薦的馬鈴薯泥$280,

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蔬菜部分點了奶油波菜$280.

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最後是甜點與飲料. 我們因為是來慶生, 我事前就知道會送甜點一份, 所以沒有點甜點與飲料.

甜點部分網路上大家都很推薦這裡的香蕉奶油派, 下次如果再來的話我也想吃看看. 

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點完餐後, 讓人期待的一餐, 開始上菜囉!

首先是可無限續的麵包. 這裡的麵包放在餐巾裡, 要吃的時候再打開. 可以保持麵包的熱度.

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這裡的麵包是我最愛的法國麵包了.

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 麵包烤到外酥內軟, 配上這裡特製的奶油, 好吃極了!我們一下就把麵包吃完了, 服務人員還問我們是否要再續, 貪吃鬼的我馬上又再續了一份麵包. 

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下一道是開胃菜, 紐澳良蟹肉糕. 一份有兩大顆, 上桌時盤子上的奶油還吱吱作響. 

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搭配蟹肉糕的檸檬. 包成這樣好擠又不弄髒手.

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這道開胃菜真的太好吃了啊! 裡面真的是滿滿的蟹肉, 調味很棒, 帶出螃蟹的新鮮好滋味. 此外, 因為有烤過, 所以最外面的一層有點酥酥又有烤過的香氣, 真的太美味了. 難怪大家極力推薦!

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再來是龍蝦湯. 我們點餐時有請服務人員幫我們分成兩碗, 這是已經分成兩碗後的份量. 看起來不少, 但其實湯到碗底很淺, 所以實際真的是半碗的份量而已. 龍蝦湯裡真的有龍蝦肉, 喝起來有很濃郁的海鮮味. 拿來沾麵包也很好吃. 因為湯很濃, 所以喝半碗就夠了. 想省錢的話, 建議跟我一樣點一碗share就好.

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再來是茹絲葵沙拉$330. 網路上看大部分的人都是吃凱薩沙拉, 但是我覺得凱薩沙拉到處都吃得到, 所以我想來點不一樣的而點了這份茹絲葵沙拉. 上桌時擺盤很漂亮, 最上面的是炸洋蔥. 服務人員特別提醒說要把搭整個拌均勻後再吃.

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扮均勻後是這樣, 份量不少. 裡面有切絲後的各式生菜、洋菇 、blue cheese 等等. 沙拉吃起來很清脆爽口, 炸洋蔥也很好吃.

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值得一題的是服務人員給我們每個人吃沙拉的空盤, 都是先冰過的. 就是為了確保沙拉冰鎮過的口感, 有此可見茹絲葵的服務與用心.  

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牛排上桌前, 先幫我們上牛排的配菜-奶油波菜與馬鈴薯泥. 份量都很大.

奶油波菜的口感很特別, 波菜非常軟嫩, 配上奶油. 一開始吃覺得很好吃, 但老實說吃到後來會膩.  

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茹絲葵的馬鈴薯泥是我吃過最好吃的馬鈴薯泥了!馬鈴薯本身非常綿密, 裡面有濃濃的奶油香味, 好好吃喔. 不過一樣吃多會膩. 建議如果兩個人來吃的話, 點一份配菜就好.  

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讓人大期待的牛排上桌囉!我們點的是三分熟. 好的牛排就是要吃生一點, 才能吃出牛排的原味. 因為這裡裝牛排的瓷盤很燙, 所以建議比平常習慣吃的生度減兩分熟. 我平常喜歡吃五分熟的牛排, 所以在這裡點三分熟.

牛排上桌時, 都幫我們分好三份. 每人有一小塊兩盎司多的菲力牛排與一塊五盎司多的肋眼牛排. 這裡的瓷盤真的很盪, 上面塗滿奶油, 牛排在上面滋滋作響就像一般吃牛排的鐵板一樣.

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頂級的牛排, 只要搭配海鹽就好, 才能吃出牛排的原味. 

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我先從菲力牛排開始吃起. 果然是U.S Prime的牛肉, 肉質真的很好. 菲力好軟好嫩啊!

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再來是肋眼牛排. 肋眼是我最愛的牛排部位. 雖然沒有菲力軟嫩, 但是肋眼的油花較多, 所以牛肉的香氣特別重.

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三分熟的牛排, 但是不見血. 如果怕太生, 可以切一小塊, 放在瓷盤上加熱.

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這裡的肋眼真的很好吃, 油花夠多, 每一口都有濃濃的牛排香氣, 好吃極了!還有這裡的瓷盤是可以換的, 吃到一半覺得不燙了, 我們有請服務人員再為我們送上新的熱瓷盤來. 牛肉重新放到滾燙的熱油與瓷盤上, 馬上與剛上桌時一樣好吃.

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茹絲葵的牛排品質, 讓我們非常滿意. 每個人吃了8盎司的份量, 剛剛好, 不會過多也不會太少. 

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最後, 因為我們當初訂位時特別註明是要來慶生, 所以茹絲葵為壽星送上一個生日蛋糕. 雖然是免費的, 但也不馬虎, 是起司蛋糕與冰淇淋.

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之後, 服務人員送上蛋糕的sample對餐後甜點的部分做介紹. 這裡的甜點份量都不小, 適合多人點一個來share. 我們因為已經有了慶生送的小蛋糕, 所以沒有再另外點甜點. 如果點套餐也是有附甜點, 但是份量較小. 可以另外再加價100元, 換成這種大份量的甜點.

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最後這一餐總共花了$5540元. 茹絲葵非常美式, 除了10%的服務費外, 刷卡單上還要另外填小費. 這個小費是給今天我們這桌的專屬服務人員. 網路上爬文, 大家都對這個小費不以為然, 覺得都已經付了10%的服務費, 為什麼還要付小費. 雖然我也有這樣的感覺, 但是不得不說這裡的服務算是很周到, 所以我還是有給$100元的小費. 而且曾經在美國餐廳打工過的我, 真的能了解服務人員對小費的期待. 雖然台灣沒有這種習慣, 但都花了這麼多錢了, 也不差這一點小錢.

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茹絲葵雖然價位高, 但是這餐吃下來, 我們三個人總共是$5640, 平均一個人$1880, 並不會比台北市其他高檔牛排貴太多.  雖然我必須說, 還是A Cut 跟維多利亞的N°168PRIME牛排館的午間套餐CP值比較高, 但是茹絲葵的牛肉品質、開胃菜與服務讓人印象深刻. 第一次的茹絲葵用餐經驗讓我們大家都很滿意, 身為壽星的老爸也吃得好開心. 我覺得生活中最幸福的就是全家團聚在一起慶祝重要的日子, 一起享受美食. 下個月就是我的生日了, 我已經選好我的生日大餐囉!至於我們要去吃什麼, 請大家拭目以待!^^

 

店家資訊:

茹絲葵Rurh's Chris Steak House

地址:台北市民生東路三段135號2樓  

電話:(02)2545-8888

官網:http://www.ruthschris.com

 

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  • 悄悄話
  • harry
  • 之前就是因為茹絲葵這個不合理的小費制度(10%以外), 已經有5年以上沒去了, 最近又看到網友報告他取消tip這一欄. 也許會再去試看看!
  • 如果取消掉, 那真的是個好消息. 可以再去試看看喔^^

    涵的足跡 於 2014/11/03 12:34 回覆

  • 訪客
  • 我昨天剛去 還是有美國那套額外小費(但美國不用加10%) 如果在台灣要搞這套 最好可在門口貼公告讓消費者知道 不是每個人都喜歡美國文化
  • 沒想到這套還在,真的很不喜歡。

    涵的足跡 於 2016/02/03 01:00 回覆

  • 小費
  • 在美國,給小費的原因是第一服務生的底薪很低,這些人靠小費過活。不過更重要的是,小費反映了服務品質。
    若你覺得服務品質很好,說真的打賞小費並不為過。
    其實仔細想想,人家幫忙分菜,確保你有個舒適的用餐環境。按照 10% 給小費,真的也沒怎麼樣。
    台灣的服務業文化,養成一堆奧客。就是覺得只付了食材的錢,要求高級的服務品質也是理所當然。如此的惡性循環,其實到最後還是苦了底層的勞工族群。
    五千五的餐點,10% 是 550。$100 的小費,就是個 2% 的小費。說真的,這裡的服務生幫忙照人數分份量,2% 真的太少。
  • 謝謝您分享您的想法^^。小涵在美國留學時也在餐廳打工過,那時的時薪不高,所以小費真的很重要,每次收桌子時最期待的就是留在桌上的小費,所以我能了解美國小費的重要性。
    但台灣的茹絲葵,大家對這個小費的質疑是因為茹絲葵已經收了10%的服務費了,又希望客人再付小費,等於雙重收費。5500的餐點,原本的價格是5000,加了10%服務費後才成為5500,我已經付了10%的服務費了,所以才會付$100的小費,並不是我小氣><。 在美國,並沒有這個強制10%的服務費,所以大家會給服務生15%左右的小費。我覺得茹絲葵如果要像美國一樣,那就不應該收10%的服務費,而是讓大家自由給小費,這樣應該就不會有這些爭議囉!

    涵的足跡 於 2016/12/13 17:19 回覆