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這一陣子工作忙得不可開交, 壓力很大, 真的覺得再不到外面透透氣, 人就會爆炸了. 所以六月的某周五, 很任性的突然決定來請個假, 犒賞自己的工作辛勞. 因為是臨時決定, 所以和媽咪一起到離台北最近的宜蘭來趟無菜單創意料理之旅. 這次我選的是之前看過不少介紹位於宜蘭三星鄉的「大洲魚寮」. 我是用餐前一天才訂位, 很幸運的訂到當天中午最後一桌, 不然只剩吧檯區的座位了. 

我們當天早上11點才從台北出發, 一路交通順暢, 中午12點半前就到大洲魚寮囉. 平常日到宜蘭就是這麼悠閒舒適, 完全不用擔心可怕的雪隧塞車問題. 這時正值稻穗快收割的時節, 沿途看到美麗的稻田, 不用到台東池上伯朗大道, 在宜蘭鄉間就可以看到大片的美麗稻穗景致.

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大洲魚寮好像沒有停車場, 還好沿途路邊都可以停車. 走進餐廳前的路邊就看到大洲魚寮的大看板.

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大洲魚寮木製的大門與圍牆, 就很有古色古香的設計感.

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走進去後經過庭院才是餐廳. 門口上大大的大洲魚寮招牌, 還寫著野夫書. 原來大洲魚寮與宜蘭雙連埤旁熱門的無菜單料理「野夫炊煙」是同一個老闆開的. 大洲魚寮以海鮮為主, 野夫炊煙是以鄉村農家菜為主.

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店內裝潢高雅大方, 中央的吧檯區內是開放式的廚房可以看到師傅們在燒烤海鮮.

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每個座位的距離也不會太近, 窗邊的座位還可以看到外面的造景. 可惜我們太晚訂位, 所以只能坐在中間的位置.

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坐好後, 店家送上今天的菜單.

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大洲魚寮的消費方式是每人$980元一客套餐. 套餐的內容會依當天店家進的新鮮食材而有所不同. 內容包含: 沙拉、季節生魚片、壽司小點、烤物、湯、主菜五選一、炸物、甜點、飲料. MENU都是當天印的, 可以讓客人帶走做紀念. 主餐部分當天印在MENU上的有石斑魚、鬼頭刀、安康魚、櫻桃鴨、牛肩排. 此外, 服務人員說還有一道隱藏版的主餐可以選擇就是整隻的沙公. 愛吃螃蟹的我當然主餐就選了沙公, 媽咪點安康魚. 附帶一提, 大洲魚寮MENU上的每道菜都有註明產地, 大部分都是宜蘭當地的食材, 可以讓人感受到店家的用心. 

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點完餐後, 先上的是聖女小番茄汁. 酸酸甜甜的滋味好開胃, 也更讓人期待之後的大餐.    

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第一道沙拉可以選擇優格醬與胡麻醬. 我和媽咪各點一種. 我們一致覺得胡麻醬比較好吃.

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下一道是生魚片以及壽司. 有花枝腳、鮭魚鮪魚生魚片、北寄貝握壽司、炸蝦生菜花壽司以及有機綠竹筍. 每樣都很好吃, 生魚片很新鮮. 但最讓我驚艷的是綠竹筍. 完全沒有調味的綠竹筍, 吃得到竹筍本身的鮮甜原味, 就好像吃到現拔的竹筍一樣.

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下一道烤物. 有烤黃鰭鮪魚串、糯米椒、中東椰棗夾烤核桃以及松葉蟹腳. 其中最好吃的就是烤蟹腳了.  

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在我們享用烤物的同時, 湯也上桌囉. 今天的湯品部分是海鮮小火鍋. 之前上網爬文時就看到有人湯的部份是每人一碗湯, 也有人的是火鍋. 貪小便宜的我當然覺得小火鍋比一碗湯划算又好吃很多. 超開心第一次來就是小火鍋. 料的部份也不馬虎, 有魚肉、九州帆立貝、紅蟹身.

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三星蔥味增湯底, 喝不夠都可以加湯.

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這是媽咪點的主餐酥炸安康魚佐橘醋醬. 魚肉還滿大塊的, 也有炸到酥, 但是安康魚的肉質比較粗, 所以覺得普通而已.

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這是我點的主餐沙公. 整隻的沙公用蒸的, 肉質結實, 很新鮮. 搭配旁邊的白醋, 好好吃喔!

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超愛蟹類的我吃的好過癮啊!

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吃完主餐後, 上的是炸物- 古早味芋頭糕.

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中間是滿滿的芋頭餡.

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甜點部分也是有兩個選擇. 我們也是各點一種. 媽咪點的冰心綠豆皇, 綠豆很綿密, 很好吃.

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這是我的愛文芒果鮮奶酪, 還不錯. 但是兩個甜點比起來綠豆皇比較有特色也比較好吃.

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飲料我們都選了熱拿鐵咖啡.

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店家還有做用餐後的問卷調查, 填寫完後送金棗糖.

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這餐總共是$2156元, 吃得好飽.

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結帳後, 我跟媽咪開始在大洲魚寮的庭院裡到處拍照. 庭院裡有池塘、日式庭院造景等等.

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這次的大洲魚寮初訪我們吃的有滿意. 雖然與宜蘭玻璃屋系列的無菜單料理餐廳相比價位較高, 菜色沒那麼多, 但是我覺得比較精緻, 餐廳的布置裝潢也比較好. 但因為菜色以海鮮為主, 所以如果不愛吃海鮮的人我就不推薦了. 愛吃海鮮的人, 下次來宜蘭可以到這家大洲魚寮享受一頓精緻的海鮮餐喔! 也因為這趟和媽咪的宜蘭放鬆吃大餐之旅, 讓我又有精神與力氣應付繁忙的工作囉. ^^

 

店家資訊:

大洲魚寮 海鮮燒物

地址: 宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

電話: (03)955-9110

官網: http://dacho.myweb.hinet.net/

 

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[食記] 宜蘭 - 掌上明珠會館 ~ 美食與藝術文化的結合 

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