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從日本遊學回來後,原本就很喜歡日本料理的我,對於各家從日本來台的店更有興趣了。總想嘗遍這些號稱日本原汁原味來台的店,是否真的道地好讓我一解相思之苦。這天來到天母大葉高島屋逛街,晚餐正愁不知道吃什麼的時候,突然想到高島屋對面不就是來自日本我一直想吃卻還沒吃過的「YAYOI彌生軒」嗎? 馬上過馬路走到彌生軒吃看看所謂的道地日本定食。彌生軒在日本是平價的定食餐廳,全國有滿多分店。來台灣後價格硬是比日本提高不少,走的是精緻路線。雖然我在日本沒吃過彌生軒,但畢竟在日本生活了幾個月,我還是能判斷出是否為道地的日本口味。彌生軒是否道地,請大家繼續看下去。^^

彌生軒在台灣目前有三家店,第一家南京松江店是去年7月開幕,位在南京東路與松江路交叉口附近,隔壁是一樣來自日本的藏壽司(くら寿司)。第二家是今年1月開幕在高島屋對面的天母店,這個店址的前身是泰富豪,常在天母活動的朋友們應該知道。第三家是8月份開幕的七張店,在新店線捷運七張站二樓。

小涵今天造訪的是高島屋對面的天母店,長型的店面配上大大的招牌與透明玻璃還滿醒目的。

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天母店的生意很不錯,在用餐時間幾乎全滿。我們是在星期五晚上6點多來用餐,很幸運還有最後幾個空位不用等待。

這裡的裝潢以木頭為基底,走簡潔明亮的日式風格,讓人很舒適的感覺。

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最特別的是這裡是用iPad點餐,每個人桌上都有台iPad。真是先進啊! 如果操作上有任何問題,服務人員會隨時來協助。所以不用擔心年長者不會操作iPad的問題。

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除了iPad外,也有提供紙本的Menu。所以我們先看紙本的Menu,決定要吃什麼後再用iPad點餐。

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彌生軒叫做日本定食專門店,所以店內餐點以各式日本定食為主。所謂的日本定食,彌生軒的官網上有定義:日本人的主食以現煮的飯為主、味噌湯、然後主菜和副菜等提供一整套營養均衡的『定食』。總之就是有白飯、味噌湯、主菜與兩三樣副菜就是日式的定食。

彌生軒的定食選擇\滿多的,而且確實有許多是在日本常吃到的主菜,例如:薑汁燒肉、野菜炒肉、唐揚雞、炸豬排等等。除了這些ㄧ般常見的定食外,彌生軒還有壽喜燒、山藥鍋與漢堡排等等。想吃簡單一點也有丼飯與烏龍麵等。價位從$260 ~ $490不等。 除了主菜外,Menu上會詳細說明副菜是什麼。這裡有提供免費可無限續的白飯與漬物。

在彌生軒的官網上有詳細的Menu與價格,所以我只拍了一些代表的定食給大家參考。(官網Menu: 點我)

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這裡的米是用日本進口的金芽米。看到這就讓我更期待了,我好愛吃日本的米飯啊!

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我們點了一份豪華煮定食(炸豬排+炸蝦+牛肉)$300元與南蠻炸雞定食$260。其他還有薑汁燒肉、唐揚雞、漢堡排等等我都好想吃看看,只能留待下次了。

第一次用iPad點餐真覺得滿有趣的,也是很不錯的想法。用iPad就不會有服務人員站在旁邊催促點餐的壓力,可以慢慢地研究菜單。

這裡的iPad操作方法也很簡單。只要在iPad上輕觸一下要點的餐點。

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選了以後會跳出大圖來,確認數量後按下面的"現在點餐"。

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最後會再跳出一個點餐確認鍵,按下後即完成點餐。

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另一個餐點我讓媽咪在iPad上自行操作。

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她也能輕易地點好餐點,所以不難。

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點完餐點後不到五分鐘我的豪華煮定食上桌囉! 上菜速度還滿快的。

看起來還滿豐富的。會點這個就是覺得這個定食有豬排、炸蝦、牛肉,三種都吃得到,CP值比較高。

除了固定的白飯、味增湯、漬物外,我的副菜是迷你什錦豆腐。

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先從主菜開始介紹。

這個豪華煮就是像親子丼的作法,醬油、糖、洋蔥、蛋,鹹鹹甜甜的滋味,但醬汁比親子丼更多。

這醬汁真的很道地,是日本口味,就是以台灣人的口味來說有點偏鹹。很好配飯。

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炸蝦不是很大,但這種麵衣與炸法與我在日本吃到的一樣。

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牛肉是我覺得這三樣中最好吃的,肉帶點肥但很嫩很好吃。可惜份量實在不多。

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豬排份量最多,有四塊。

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因為泡在醬汁裡所以炸皮軟軟的。應該是用里肌肉,但吃起來還滿嫩的,肉質不會乾柴難咬。

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肉有一定的厚度。

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迷你什錦豆腐裡有兩片嫩豆腐,上面淋上日式濃稠的醬汁。冷豆腐的口感還滿清爽,與重口味的主菜很搭。

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味增湯裡來有豆皮與波菜。這味增湯也是道地的日本口味,偏鹹。台式地味增湯是偏甜,但我個人還是喜歡日式偏鹹的味道。

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可續的漬物。吃起來有點像榨菜。

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白飯。吃起來果然是道地的日本米啊! 這Q彈的口感就是我最愛的日本米。好好吃、好懷念在日本天天吃飯的日子啊!!!

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南蠻炸雞定食$260。會點這道是因為菜單上用了整頁的篇幅介紹它。Menu上寫到南蠻炸雞的發祥地是九州宮崎,好吃的關鍵是塔塔醬。

這裡的南蠻炸雞是用去骨雞腿肉再淋上酸甜的南蠻醬與塔塔醬。

除了主菜與副菜不同外,白飯、味增湯、漬物與我的豪華煮定食一樣 。

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除了炸雞外,還有生菜沙拉!

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這個南蠻炸雞果然好吃。炸雞有一半淋上酸酸甜甜的塔塔醬,但還是吃得到炸雞酥脆的口感。雞肉本身很嫩而且很多汁,與塔塔醬也很搭。

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生菜上淋的是胡麻醬,吃多了炸物,配上生菜可以解膩。其實一般在日本吃炸物搭配的生菜都是高麗菜絲,但我更喜歡彌生軒這種蘿美生菜。

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副菜是玉子燒與涼拌芝麻波菜。與豪華煮定食的副菜不一樣。

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玉子燒雖然口感與厚度與日本的一樣,但我覺得味道偏淡。應該要再偏甜一點才像道地的日本玉子燒。

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吃完後還滿有飽足感。如果是食量大的人來吃,只要再續白飯一定可以吃飽。

彌生軒有收10%服務費, 所以我們兩人總共是$616。服務人員上菜後有給我們帳單,但我發現這個iPad上有這個消費明細與結帳鍵。所以我按了這個結帳鍵後拿著帳單到櫃檯結帳。

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第一次來彌生軒用餐我跟媽咪都覺得還不錯。雖然價位不算很平價,但想想在台灣吃一碗日本來的拉麵也是要 $300元左右,比起來一客定食還是比較豐富。而且我覺得彌生軒的餐點品質與用餐環境都滿不錯的,口味也算道地。是家會讓我想再回訪試看看其他餐點的餐廳。下次我要來吃看看我在日本很愛的薑燒豬肉定食!^^

店家資訊:

YAYOI 彌生軒/やよい軒 (天母店)

地址: 111台北市士林區忠誠路二段70巷2號1樓(大葉高島屋對面)

TEL: 02-2831-1618

官網: http://www.yayoi.com.tw

 

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