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在寒流來襲,天氣冷颼颼的這天,小涵在東區的「武木精緻鍋物」吃到超彭派豐富的海陸鍋,有最新鮮的現撈活海鮮,還有肉質超讚的美國Prime等級無骨牛小排、霜降牛肉等等,真的太幸福囉! 冬天就是要吃鍋啊! 最重要的是要吃到好吃的鍋! 武木精緻鍋物,讓我們滿意極囉!

小涵之前就聽過武木鍋物,是在民生社區大獲好評的火鍋店。現在武木精緻鍋物進軍競爭激烈的東區,如果沒有本事,很難在這裡生存。新開幕的武木精緻鍋物大安店位於東區大安路巷內,距離捷運站不遠,吃飽後還可以順便逛逛東區,交通地理位置超棒! 

招牌很醒目,並帶有日本的元素。門口有MENU 以及讓客人等候的座椅。

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小涵造訪的這天是平日晚上7點半,店裡人潮滿滿、座無虛席啊! 生意超級好,來用餐記得一定要先訂位喔。

因為太多人了,小涵也不好意思到處拍照。整體來說,店裡的用餐環境還不錯,座位寬敞舒適,桌子夠大,也不會跟隔壁桌距離太近。

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最吸引人的就是店裡後方的活海鮮水族箱囉! 看到水族箱裡活跳跳的海鮮,就知道這裡的海鮮一定很新鮮。

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在這裡小涵看到兩隻超巨大的波士頓龍蝦! 是一般龍蝦的好幾倍大,真的太驚人了! 這是小涵目前看過最大隻的龍蝦囉!

在水族箱裡還有帝王蟹、沙公沙母、波士頓龍蝦、墨西哥龍蝦、九孔鮑、奶油蛤等等。

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一般在火鍋店吃到的波士頓龍蝦都是冷凍的,這裡是活的啊! 

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醬料區維持的很乾淨。除了常見的沙茶醬、醬油外,還有店家自己調製的南瓜沾醬、橙醋雪泥沾醬、洋蔥番茄沾醬等等。

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飲料的部分是健康又去油膩的各式茶包,可以自己沖泡。

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旁邊還有Movenpick冰淇淋,但這裡的冰淇淋是餐後甜點由服務人員挖取。

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來看看武木的MENU。

有個人套餐、雙人套餐與四人套餐。

商業午餐$280元,個人套餐有$380元、$680元、$980元 三種價位。

如果是兩人來用餐,小涵非常推薦這裡的雙人海陸套餐!

雙人豪華海陸套餐$999、愛爾蘭活蟹雙人海陸套餐$1399、活沙公/沙母雙人海陸套餐$1688、活波士頓龍蝦雙人海陸套餐$1988。

一個人不到$1000元就能享受到高檔活海鮮以及美國PRIME等級的優質牛肉片。

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除了套餐外,許多海鮮、肉品、火鍋料都可以單點。

湯頭的部分有多種選擇: 四川麻辣、養生藥膳、香醇牛奶、醋酸白菜、日式咖哩、韓式泡菜、蔬菜昆布、蔬食百菇鍋(素)。

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愛吃蟹的小涵點了活沙公/沙母雙人海陸套餐 $1688元。

包含前菜、湯頭、菜盤、副食、甜點、飲料 x 2

海鮮: 活沙公 or 沙母、超大文蛤 x 2、活九孔鮑 x 2

肉品: Prime 無骨牛小排、霜降牛肉、原生種黑豬肉

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因為是雙人餐,所以可以選擇兩種湯頭,我們選了四川麻辣香醇牛奶

所有東西一下就上桌囉!

白色的牛奶鍋與紅色的麻辣鍋形成強烈的對比,看起來都好好喝喔!  

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菜盤

雙人套餐裡有兩份菜盤,一人一份。

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這裡的菜盤很合我的味,大多都是新鮮的蔬菜,沒有過多的人工丸、餃類。

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尤其是玉米讓我印象深刻,超甜! 

高麗菜的量也不少,不是上面看起來很大片,一打開裡面空空那種。

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海鮮

小涵最期待的海鮮上桌囉!

擺盤好漂亮啊! 看起來美味又可口。

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這隻是沙公,好大隻啊! 平常在海產店吃沙公沙母,一隻都不便宜,能在這裡吃到真的好幸福啊!

旁邊是九孔鮑與超大顆的文蛤。

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兩顆肥嫩的九孔鮑上桌時還是活的! 

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超大的文蛤也是活的,這種文蛤叫做奶油蛤。

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用10元硬幣對比就知道他有多大顆囉!

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肉品

再來是肉品上桌囉! 

肉放在很漂亮的下午茶三層架,看起來更可口了!

從上到下依序是Prime 無骨牛小排、霜降牛肉、原生種黑豬肉。

這個海陸套餐裡肉類就給了三盤,真的好豪邁啊! 要讓客人吃得過癮就是了。

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Prime 無骨牛小排

這裡是用Prime等級喔! 不是Choice,而且份量不少,很大方。

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看看這油花,還沒吃就知道一定讚!

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霜降牛肉

平常在涮涮鍋店霜降牛肉也是不便宜啊! 這裡也是一盤,而且切的好大片啊!

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這麼大片吃起來一定很過癮!

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原生種黑豬肉

除了牛肉外,還有一盤豬肉,而且是用黑豬肉喔!

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豬肉的油花也是好漂亮。

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副食

副食的部分也是可以一人選一種,我們選了手工麵與手工板條,份量不少。

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飲料是檸檬冬瓜露冰沙,是用前一陣子很熱門的電燈泡來裝。

冰沙喝起來酸酸甜甜,很好喝。

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這就是我們雙人套餐的所有東西,看起來超澎派! 

這麼豐富,有三盤肉又有活海鮮,這樣的價位真的不貴! 

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把食材下鍋囉!

先來喝一下湯頭。

這裡的牛奶湯底還沒下料前喝起來清淡不膩,詢問了店家是用進口的牛奶加上昆布與蔬菜的高湯熬煮而成,完全沒有添加大骨粉,所以很健康。等下了料後,加了高麗菜與其他蔬菜後,天然的甜味出來就更好喝囉! 牛奶湯底配海鮮超對味。

麻辣的部分可以選擇辣度,小涵一開始選擇小辣。這裡的麻辣湯底是店家自製,用天然的辣椒與辛香料炒過後而成,喝起來很順口,不會太麻太辣,是可以喝的麻辣湯喔! 用這個麻辣湯底涮肉片超讚。

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先來涮霜降牛肉!

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這麼大片的霜降牛肉吃起來好嫩好好吃啊!  

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再來是Prime等級的無骨牛小排!

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真的超好吃! 美國牛的鮮甜味在嘴裡化開了,美味極了! 通常這樣等級的牛肉片在其他家的涮涮鍋店都要好幾百啊!

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吃完牛肉來嘗嘗豬肉吧!

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這裡的豬肉超級讚! 黑豬肉肉質超棒,不但沒有腥味還有甜味,而且肉好嫩,好好吃喔!

武木鍋物不是只有海鮮厲害,連肉品都很優質啊!

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下鍋前先來看看這隻沙公,有好多蟹膏啊!

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海鮮要用牛奶鍋煮最對味,這樣才能吃到海鮮的原味喔!

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沙公不用煮太久,等到都變成紅色就可以起鍋囉! 活沙公的肉質就是不一樣啊! 吃起來真的好鮮甜啊!! 

滿滿新鮮蟳肉的鮮甜味,很難形容的美味啊! 

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超大蛤叫做奶油蛤。不知道是因為在牛奶鍋煮過還是這就是奶油蛤本來的味道,吃起來真的有牛奶的味道與香氣喔! 

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這是來自台灣東北角的九孔鮑。

飽滿的九孔鮑下鍋前還是活的,雖然覺得對不起,但還是下鍋煮了! 

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看看九孔鮑的側面,這也太厚實了吧! 重點是一點都不會硬或難咬,咬下去是滿滿的海味,好好吃啊!

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最後手工麵與手工粄條我們用麻辣鍋煮。

雖然是副食,但品質都不錯,麵條與板條都很Q彈可口。

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很幸運,用餐這天遇到了武木精緻鍋物的老闆! 老闆超親切,詳細的為我們闡述他的理念,讓我們深深感受到老闆對於食材的用心以及餐點品質的要求。原來老闆從事豬肉相關產業,所以對於肉質的好壞非常了解也很要求,難怪吃到的三種肉都這麼好吃。此外,老闆對於海鮮也是非常用心,堅持要提供客人最好、最新鮮的活海鮮,所以店內有活海鮮水族箱,客人看得到,也吃得安心。就算是其他蔬菜、菇類等等也都是精心挑選,而且一定是用台灣在地的新鮮好食材。

老闆讓我很佩服的一點是他想突破傳統涮涮鍋店的思維,在夏天時不再只是開很強的冷氣吃火鍋,而是要用當季食材來做特色料理再搭配輕火鍋,目前還在構想的階段,小涵真的非常期待喔!

老闆為了證明不是隨便說說,馬上招待我們一份烤干貝! 

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看起來平凡的干貝,一口咬下真的讓我們太驚艷了! 是濃濃的奶油香啊! 而且是用生食等級的北海道生干貝,肉質鮮嫩鮮甜,搭配奶油香,真的太美味了!

武木鍋物不是只有鍋物厲害,連料理的功夫都很了得, 真的非常非常期待老闆夏天推出的菜色!

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甜點

甜點可以選擇Movenpick冰淇淋或是燒仙草,我們選擇各一份。

Movenpick冰淇淋軟硬剛剛好,上面還有一塊夾心餅乾。

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燒仙草也很適合這種寒流來襲的天氣。

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很開心東區又有一家這麼合我味的優質好店囉! 武木精緻鍋物不但肉質超優,這裡的現撈活海鮮更是美味極了! 這天吃到的活沙公,鮮甜的好滋味讓我難忘,看著水族箱裡的活波士頓龍蝦,更是讓我好想吃看看! 冷冷的冬天想吃鍋,或是想吃大餐慶祝生日或情人節,就來武木精緻鍋物吧!

店家資訊:

武木精緻鍋物

地址: 105台北市大安區大安路一段51巷22號

電話: 02-2776-3459

FB: https://www.facebook.com/wumu27763459

 

※本文為武木精緻鍋物邀約體驗文

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