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「香港私宅打邊爐」是小涵很喜歡的火鍋餐廳,已經來過好幾次了。這裡的火鍋湯底味道非常好,食材品質佳,還有厲害的港式熱炒。此外,用餐環境很特別,就像回到過去彷彿置身在60年代的香港老宅中,讓人難忘。這次小涵點了招牌一鍋三吃,一次吃到三種鍋底,好幸福啊!

香港私宅打邊爐位於長安東路二段和龍江街口交叉處一棟民宅的二樓,一樓有明顯的招牌,不難找。

好康優惠: 文章的最後,有香港私宅打邊爐提供給小涵粉絲的專屬優惠,非常棒,一定要看喔! 

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沿著老公寓的樓梯上到二樓,就可以看到私宅打邊爐的招牌。

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關於打邊爐的意思,以及店裡的裝潢設計,可以看看小涵之前的食記,裡面有詳細的介紹。 (點我)

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香港私宅打邊爐最讓人印象深刻的就是草綠色的牆壁和天花板,以及濃濃復古味的傢具和擺設,來到這裡就像回到過去,置身在老香港的私宅裡。

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小涵很喜歡這裡的木框窗子,以及上面看起來很有年紀的匾額。

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香港私宅打邊爐真的就如這塊「客滿」的匾額一般,常常客滿,生意很好。

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這裡也有比較大的桌子,可以多人來用餐,大家一起圍爐。

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這天我們兩個人來用餐,座位寬敞舒適,MENU也已經放好在桌上了。

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消費方式是鴛鴦火鍋可以任選兩種湯底 $400元,第5人起,每多1人加收$100元。

招牌一鍋三吃為$500元,每多1人加收$100元,三吃有麻辣、清湯、咖哩,三種湯底。如果4個人來吃,真的很划算。

湯頭有四種選擇: 港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋

小涵上次來是點鴛鴦火鍋,為了配合不太吃辣的媽咪,所以湯底選了咖哩和清湯兩種,雖然咖哩湯底非常好吃,但沒吃到麻辣鍋就是覺得少了點什麼。所以這次決定點招牌一鍋三吃,麻辣、清湯、咖哩三種通通吃得到,一次滿足。小涵真的很推薦一鍋三吃喔,尤其是4個人來用餐,等於只要多$100元,平均下來一個人只要$25元,超划算。

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香江小炒的部分之前比較多選擇,但畢竟香港私宅打邊爐是火鍋店,大家還是以吃鍋為主,所以現在保留了最受歡迎的四道菜: 招牌金沙蝦、百花釀油條、黃金西蘭花、XO醬炒海鮮公仔麵。

火鍋料的部分,種類也很多,價格就和台北大多的單點火鍋餐廳差不多,不算平價,但品質很不錯。

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來到這裡小涵建議一定要點手工丸和港式鮮蝦雲吞,都是師傅每天現做的,新鮮又好吃。

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吃麻辣鍋當然要配飲料囉!

香港私宅打邊爐有一些道地好喝的港式飲料,像是凍檸茶、港式絲襪奶茶、凍檸蜜。

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點好菜後,準備吃鍋囉!

桌上有香港私宅打邊爐的獨門醬料: 香港魚露鹽醬油、蘋果高粱醋、蔥蒜花、香油。

怕辣又想吃麻辣鍋的人,可以在醬料裡多加點醋,醋可以解辣喔!

小涵很愛吃也很能吃辣,很喜歡這裡麻辣鍋的味道,所以沒用到醬料,都是直接吃原味。

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店家動作很快,一下子鍋和食材都上桌囉!

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招牌一鍋三吃 (麻辣、清湯、咖哩)

香港私宅打邊爐的一鍋三吃,真的很特別! 可以吃到麻辣、清湯、咖哩,三種湯底,一開始先吃麻辣和清湯兩種,吃到一半時服務人員會在清湯中加入咖哩醬汁,變成第三種鍋。

看看這紅通通的麻辣鍋,真的太誘人了! 

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重慶古傳川味麻辣鍋

麻辣鍋裡有滿滿的鴨血與豆腐,吃完後還可以無限續加。

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鴨血好大塊又入味,好好吃啊!

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麻辣湯頭的部分辣度算蠻高的,對於小涵這種嗜辣的人來說,真的很過癮,麻和辣的比重剛好一半一半。

此外,湯頭喝得出除了加了大紅袍花椒等辛香料外,還加了中藥,喝起來辣中又帶有中藥的香氣,感覺的出是用天然材料精心調製而成。

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港式西洋菜皮蛋清湯鍋

清湯裡有整顆皮蛋,還有加了西洋菜、豆芽菜和白菜。

喝起來很清爽,有西洋菜的味道,尾韻又有點微微的辣,後來詢問了店長,這是以豬骨、雞骨、薑和胡椒粒熬煮的湯頭,所以有點胡椒的辣與香。

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沙朗牛肉 ($520)

小涵之前來點過頂級去骨肥牛,非常美味,所以這次決定點沒吃過的沙朗牛肉。

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沙朗牛肉切的好大片啊! 

和去骨肥牛相比,沙朗牛肉的油花較少,肉比較瘦,適合怕吃肥肉的人。

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從側面看可以看到很有厚度。

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把肉放入鍋裡涮一下就可以吃囉!

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看看小涵把肉攤平在鍋裡,就可以看出有多大片啊!

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肉質很不錯,雖然油花不多,但也不會覺得肉很乾,因為切的很大塊又厚,所以吃起來很有口感,有滿滿的牛肉肉汁與美國牛的肉香。不論放在什麼鍋裡涮都很好吃喔! 

如果喜歡吃帶點肥肉的人,還是建議點頂級去骨肥牛。

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去骨雞腿肉 ($260)

一般火鍋店的雞肉大多都是雞肉片,但這裡是使用沒有加工過的去骨雞腿。

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小涵平常真的很少點雞肉,今天第一次發現原來雞腿肉和麻辣鍋、咖哩鍋這麼合味。

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用麻辣鍋和咖哩鍋煮過的雞肉不但入味,肉好嫩好好吃啊!

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大腸頭 ($280) 牛筋 ($280)

吃麻辣鍋當然一定要點些內臟囉!

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大腸頭滿大塊的而且處理的很乾淨喔!

因為這裡的大腸頭和牛筋是還沒滷過的,建議一開始就先全部下到麻辣鍋裡慢慢煮。

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大腸頭很肥嫩,非常好吃。

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牛筋也是和麻辣鍋很對味的食材。

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這裡的牛筋口感很好,吃起來有嚼勁卻又不會硬,很Q彈。

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手工丸拼盤 ($450)

小涵以前來時就對香港私宅打邊爐的手工丸和港式雲吞、水餃印象深刻。

這天我們只有兩個人來用餐,只好放棄港式雲吞水餃,點了一份手工丸拼盤。

吃火鍋時建議可以多揪幾個人,才可以吃得多啊!

手工丸拼盤裡有四種丸: 手工芋頭豬肉丸、手工香菜豬肉丸、手工鮮蝦丸、手工花枝丸。

這裡的丸子都是師傅自己做的,讓客人吃得美味又健康。

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手工芋頭豬肉丸和手工香菜豬肉丸好大顆啊!

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手工鮮蝦丸、手工花枝丸看得到裡面的蝦子和花枝,真的是真材實料。

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這四種丸子就和小涵記憶中的一樣美味啊!

手工芋頭豬肉丸的中間是真的芋頭,吃得到芋頭綿密的口感,一口咬下有豬肉丸的Q彈加上芋頭的綿密與香氣,好好吃啊!

手工香菜豬肉丸裡有很多香菜,但這裡的香菜卻不搶味,而是淡淡的提味而已,真的很不錯。

手工鮮蝦丸和手工花枝丸吃得到新鮮的蝦肉和花枝塊。

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看看這丸子的中間就知道是真材實料。

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綜合菜盤 ($250)

吃火鍋還是需要一點蔬菜類,營養才會均衡喔!

建議可以點一份綜合菜盤,底下是滿滿的白菜、上面有花椰菜、青江菜、水果玉米、南瓜、黑木耳、番茄、脆丸。

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香江黃金香濃咖哩鍋

吃到一半時店長來幫我們把清湯變成香江黃金香濃咖哩鍋。

這一碗就是咖哩鍋的精華,除了中間的咖哩醬外,白色的是椰奶和奶水。

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整碗倒入清湯鍋中後,慢慢攪拌,清湯鍋變成金黃色的香濃咖哩鍋囉!

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鴛鴦鍋大變身,真的好特別也很有創意的吃法喔!

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小涵真的覺得香港私宅打邊爐的咖哩鍋非常出色,這可以說是小涵目前在台北吃過最好吃的咖哩鍋了。

這裡的咖哩屬於印度咖哩,帶點微辣,又有椰奶的香氣,很有南洋風味,喝起來濃郁又很有層次,味道很棒。

除了可以直接喝湯外,拿來煮無骨雞腿肉和手工丸子都好適合,讓食材有了不同的味道,原本已經覺得有點飽了,因為這個咖哩湯底胃口又大開了。

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百花釀油條

和一般的麻辣火鍋店不同,香港私宅打邊爐還提供四道港式熱炒。

建議可以點一兩道,吃鍋時搭配熱炒可以轉換口味,感覺很不錯喔!

小涵之前來時點過XO醬炒海鮮公仔麵,這次點了百花釀油條更是讓人驚艷,超好吃的!

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酥脆的油條被鹹香帶點微辣的XO醬汁所包覆,味道非常好。

最厲害的是雖然有很多醬汁,但油條還是很酥脆。

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油條中間鑲了蝦漿。

這道小涵真的大推薦,來這裡一定要點啊!

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凍檸茶 (小壺$150  大壺$200)

這裡的飲料是道地的香港口味,凍檸茶可以去油解膩,和火鍋好搭啊!

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香港私宅打邊爐真的很不錯,不但用餐環境就像在老香港私宅中讓人印象深刻,這裡的火鍋更是出色,小涵尤其推薦一鍋三吃,三種湯底通通吃得到,每種湯底都有自己的特色,不能錯過。最後是超美味的百花釀油條,那好滋味讓人回味無窮。雖然香港私宅打邊爐的價格算平價,但真的物有所值,食材品質很棒,真的很值得。香港私宅打邊爐毫無疑問是小涵覺得台北最好吃、最喜歡的火鍋餐廳之一喔!

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2015年11月食記  [食記] 台北 - 香港私宅打邊爐 ~ 隱身在老公寓裡的特色港式火鍋

 

店家資訊:

香港私宅打邊爐

地址:台北市中山區長安東路二段174之1號2樓

電話:02-8772-5728

FB: https://www.facebook.com/daabinlou/

 

 

※感謝香港私宅打邊爐邀約體驗

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