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說到金山美食,大家想到的都是金山老街上的鴨肉,但每次來都吃鴨肉總會膩,金山街上又沒有太多選擇,尤其到了晚上更是沒什麼可以吃的。小涵今天就為大家推薦一間在地人常吃的石頭火鍋店「福緣火鍋」,這家的石頭火鍋一鍋只要$200元,便宜又好吃喔! 

福緣火鍋不在金山街上,而是在金山外圍台二線淡金公路上。從萬里往淡水方向開的話,過了通往金山和陽金公路的路口後,再往前一點的右手邊有一間中油加油站,福緣火鍋就在加油站旁,很好找。

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外觀是一棟紅磚色的兩層樓建築物,中間是農特產珍品館,而福緣火鍋就在珍品館的左右兩旁。

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門口有停車格可以停車,如果客滿的話在建築物後方有很大的停車場。

左右兩邊都是福緣火鍋,但消費方式不同。

靠近馬路的一邊是大火鍋,另一邊是小火鍋。

大火鍋就像自助石頭火鍋一樣,會收開鍋費,所有的食材自己到冰箱拿,每盤價格不同。

小火鍋是個人鍋的型態,一鍋200元,包含一份肉和其他配好的火鍋料,如果吃不夠的話小火鍋區裡也有單點的食材可以自取。

如果人數少的話吃小火鍋比較划算,人數多的話可以吃大火鍋。

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不論是小火鍋還是大火鍋,門口都有清楚的標示,不會走錯。

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因為每次我們都只有2個人來吃,所以小涵目前只吃過小火鍋。

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福緣火鍋的生意很好,但不能訂位,一律要到現場候位,所以小涵通常都盡量趕在6點前到,大多都有位子,就算要等也不會等太久。

如果客滿的話,要向裡面的服務人員登記拿號碼牌。

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每次假日來吃幾乎都是客滿,而且很多都是在地人,真的很受歡迎。

店裡裝潢簡單,但還滿乾淨明亮。

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菜單就在牆壁上。

小涵每次都點石頭火鍋,只要$200元,超平價!

每種鍋可以選一種肉,有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉四種選擇,也可以加價$200元升級為海陸拼盤鍋,多了一份海鮮盤。

如果共鍋,會加收$30元共鍋費,單點滿$200元則免收共鍋費。

因為這裡有滿多單點的食材可以選擇,所以很多人會共鍋。如果是一人一鍋,鍋子會比較小,但如果兩人共鍋的話,會給一個大鍋。

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點好餐後,就可以到自助區拿醬料和白飯。

這裡的白飯是免費無限提供,所以一定能吃飽。

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小火鍋區也有冰箱,裡面有滿多食材都可以自取,價格標示的很清楚,從$30~$200不等。

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海鮮的話有蝦子、蛤仔、花枝、蚵仔等,看起來滿新鮮的。

服務人員說大火鍋區的食材更多,也可以去那裡拿。

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石頭火鍋 ($200)

和平常的小火鍋不同,這裡的鍋上桌時火鍋料和青菜都已經在鍋裡了。

但是肉片、綠色蔬菜、冬粉會另外裝盤,讓客人自己下鍋。

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底下是青菜,上面有菇類、芋頭、豆皮、豆腐、南瓜、芋頭、蛋餃、魚餃、甜不辣等等。

雖然一鍋只要$200元,但該有的都有。

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小涵吃過幾次,裡面的火鍋料會隨著季節略有不同。

夏天來時還有筊白筍呢。

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雖然是石頭火鍋,但福緣火鍋並不像一般石頭火鍋到桌邊用麻油炒,但湯裡加了滿滿的洋蔥丁,所以喝起來很清甜清爽。

 

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火滾時可以看到滿滿的洋蔥丁浮起,這就是湯頭清甜好喝的關鍵吧!

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肉片的部分和一般石頭火鍋一樣有稍微拌炒過。如果覺得湯的味道太淡,整盤肉加下去後味道會比較重。但小涵比較喜歡清甜清爽的湯頭。

綠色蔬菜的部分每次來也不一定會一樣,有時是空心菜,有時是大陸妹等等。

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小涵最常點的是牛肉和羊肉。

 

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肉片的品質以$200元一鍋的火鍋來說,小涵覺得很OK了。

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福緣火鍋是小涵到金山玩時不想吃鴨肉、想吃鍋的好選擇,尤其是來金山泡湯後,吃熱呼呼的石頭火鍋真的好幸福啊! 福緣火鍋雖然沒有華麗的裝潢,但簡單好吃的食材和清甜好喝的湯頭真的還不錯喔,最重要的是價格超平價,難怪生意這麼好。下次到金山或北海岸玩時,想不到吃什麼時可以考慮到福緣火鍋吃鍋喔!

 

店家資訊:

福緣火鍋

地址: 新北市金山區環金路466號1樓

電話: 02-2498-1301

營業時間: 11:00 ~ 23:00

FB: https://www.facebook.com/fuyuanhotpot/

 

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