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五年前小涵第一次造訪宜蘭的「頭城農場」,當時兩天一夜的豐富之旅帶給小涵滿滿的美好回憶,之後小涵就時常關注頭城農場的動態,一直想找機會再來玩。趁著最近的螢火蟲季,小涵約了朋友一起來去頭城農場玩。闊別五年,頭城農場更好玩了,這次來明顯感覺到農場的進步,不論房間、活動場地、DIY活動內容、餐點都比以前更好了。在這兩天一夜裡,從進入農場開始就是各種豐富有趣的活動,小涵參加了農村廚房窯烤披薩DIY賞螢火蟲放天燈知性之旅苔玉球DIY番茄醋DIY葉拓,還看到藍鵲以及非常稀有的白藍鵲。肚子也沒有餓過,豐富的BBQ晚餐、健康美味的鄉村早餐鄉土午餐外,還有隨時可以吃的切仔麵、餛飩魚丸湯、冰品等傳統小吃。快跟著小涵的腳步,一起來認識頭城農場吧!

頭城農場位於濱海公路旁的山林中,下國道五號頭城交流道後往頭城方向開,經過頭城、外澳、烏石港後過梗枋橋左轉上山,沿途都有清楚的指標。看到頭城農場大大的招牌,就到囉!車開進頭城農場門口前,柵欄旁邊的工作人員會先確認訂房姓名,每位入園者都需要量體溫並記錄下姓名才可以進入,頭城農場的防疫工作做得很確實,這樣可以確保在園區內大家的安全,讓人玩得安心。

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豐富有趣的行程

近年來,台灣到處都是觀光農場,但頭城農場真的與眾不同,頭城農場的主人「卓媽媽」是退休的老師,約莫30年多前在頭城買下這片佔地約120公頃的山林,但卓媽媽並沒有大肆開墾,而是秉持自然生態永續經營的概念,盡量讓這片山林保持原貌。又為了讓現代人能體驗、學習、回憶農村的生活與推動環境教育,設計出完整的套裝行程。

頭城農場有各種行程,像是一日遊體驗之旅、兩天一夜豐富之旅、三天兩夜農村假期、豪華假期、45月的賞螢舞生態之旅等等,也有多種團體旅行。其中最受歡迎的就是二天一夜豐富之旅,取名為豐富之旅,果然非常豐富。從第一天進農場到第二天離開農場前活動滿滿,非常充實有趣。各種行程的內容,在頭城農場的官網上都有詳細的介紹 (點我)。這次小涵參加的是兩天一夜豐富之旅,我們又另外參加了農村廚房和苔玉球DIY的活動,非常有趣。

停好車後就可以到遊客服務中心check in 囉!遊客服務中心裡很大,有櫃檯、販賣部,這裡也是早午晚餐用餐的地方。

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Check in時櫃台的服務人員提供我們一張行程表和地圖,親切向我們說面這兩天所有的行程, 並提供活動票劵與折價劵。這些票劵在參加活動前要給服務人員,所以一定要保管好喔!

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兩天一夜豐富之旅行程如下:

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舒適的房間

小涵先來為大家介紹農場的房間。頭城農場住宿的地方有三棟樓: 朝日樓、新明樓、山海樓,小涵上次來時是住在湖畔的朝日樓,這次住的是山海樓。

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還記得五年前來訪時覺得房間有點舊,這次一進房真的覺得進步好多啊!房間好新,好寬敞,好舒適啊!

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我們住的是四人房,有兩張雙人床。

床在木質地板上,類似和室的設計,踩起來很舒服喔!

床的軟硬適中,寢具質感也不錯,很好睡。

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牙刷牙膏、浴帽、毛巾等備品也是一應俱全,就連茶包都是提供好喝的金棗茶。

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乾濕分離的浴室,明亮又乾淨,真的比以前好很多。

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自助傳統小吃

回到服務中心,準備開始豐富的活動囉!在活動前, 我們迫不及待到遊客中心走廊上的自助傳統小吃區來碗DIY切仔麵和綠豆湯冰,這個甜點小吃區是小涵最懷念的地方之一,還記得上次來不知道在這裡吃了多少碗冰。頭城農場像是怕客人餓著一般, 除了豐富的早午晚餐外, 從早上9:30 到17:30 隨時都可以來這裡享用甜點小吃。 

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這裡有麵、豆芽菜、餛飩、魚丸、肉燥等等,隨時都可以自助取用。

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可以用這種麵攤才有的傳統勺子煮麵,真有趣。

牆上也有切仔麵煮法的教學,人人都可以是大廚。

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除了麵,還有綠豆湯、仙草、愛玉、湯圓等甜點,在這裡的兩天一夜,小涵應該吃了超過10碗綠豆冰吧!好消暑喔~

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不論鹹食或甜點,食材都是真材實料一點都不馬虎喔!像是餛飩是頭城農場自己現包的, 湯圓也是Q彈好吃。

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清幽貼近大自然的環境,可愛好拍的裝置藝術

遊客服務中心的前方是美麗的湖,翠綠的湖水加上後方綠油油的青山,讓人心曠神怡。

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湖上有兩個竹筏可以划喔! 上次小涵有點怕怕不敢玩,這次鼓起勇氣站上竹筏囉,雖然搖搖晃晃的,但很好玩耶!

湖中有好多魚,可以在岸邊買魚飼料餵魚。

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這次來發現頭城農場多了好多裝置藝術喔!

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裝置藝術散佈在農場各處,等待大家發現,拍美美的網美照。

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遊客中心旁還有超級可愛的小羊歡迎我們喔!

小黑羊好愛撒嬌,喜歡人家摸摸他,可愛極了!

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農場裡也有許多有趣的童玩,像是吹泡泡、搖呼拉圈等等,大人小孩來到這裡都能玩得超開心。

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農村廚房

我們在頭城農場裡的第一個活動是這次小涵最期待的「農村廚房」。

農村廚房是近年來頭城農場推出的特殊行程,必須事先預約。

活動是由來自瑞士的主廚David帶著大家到農場的菜園裡認識各種植物和蔬菜,在菜園採收食材後到農村廚房做菜,非常好玩。

我們先換上雨鞋、戴上斗笠、手提菜籃,是不是很有在鄉下要下田的fu。

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帥氣的David主廚雖然是瑞士人,但是中文很流利喔,溝通完全沒問題。

小涵回來後,發現一篇關於David主廚的報導,有興趣的人可以看一下 (點我)。

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David為我們詳細的解說頭城農場裡的各種循環。

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之後跟著主廚認識各種植物。

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這就是我們常吃的山蘇,葉子看起來好嫩喔!

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農場的菜園裡有種植各種蔬菜。

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我們在David主廚的指導下,在菜園裡摘了許多等一下料理要用的食材。

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新鮮的小黃瓜被我們摘下來了。

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採收空心菜。

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帶著裝著各種新鮮食材的菜籃,我們來到農村廚房。

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我們採收了小黃瓜、空心菜、山蘇、香椿、薄荷等多種新鮮蔬菜。

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換上圍裙,準備做菜囉!

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大家分工合作,有人洗菜、有人拔葉子、有人切菜、有人做飲料。

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開放式的廚房,四周綠油油的,在這裡做菜就好像在看旅遊生活頻道一樣,好特別啊!

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David主廚幫我們準備好喝的金桔汁。

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裡面加入我們從菜園裡摘回來的薄荷葉。

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乾杯!慶祝這美好的一天。

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之後David老師教我們做香椿醬。

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其實並不難耶! 以後在家可以試看看。

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這用香椿加上芝麻、麻油做成的醬汁味道真是好啊!

拿來沾醬或拌麵都很適合。

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接著來煎我們的主食鬆餅囉!

David主廚也分享一些煎鬆餅的技巧。

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就連燙青菜都有小秘訣呢。

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簡單的燙青菜,要怎麼保持蔬菜的顏色不變,我們學到了!

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一切準備差不多後,還要學著用農場種的花來擺盤裝飾。

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完成囉!看起來超好吃的,色香味俱全。

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自己做的料理覺得特別好吃喔!鬆餅餅皮Q彈,充滿香氣,好厲害啊!我們馬上請教David主廚配方。

剛從菜園裡現摘的小黃瓜,那清脆鮮甜的口感,是小涵目前吃過最好吃的小黃瓜了。

David主廚教我們做的醬汁也好厲害,塗抹在鬆餅上超搭。

在農村廚房的活動裡,我們學到好多,真的收穫滿滿。

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窯烤披薩DIY

接下來是窯烤披薩DIY的活動,我們來到烘焙窯烤場。

烘焙窯烤場和以前差好多啊!新的烘焙窯烤場好大好新,桌子也多很多。

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窯裡的爐火很旺。

上面也有窯烤披薩的製作步驟說明。

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老師教我們怎麼做披薩。

其實很簡單,小朋友們都可以輕易上手。

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自己擀麵皮,塗番茄醬、加料。

我們太貪心了,加了滿滿的料,原本有點擔心餅皮會太過濕軟,好在披薩出爐時,老師切的時候聽到喀滋喀滋的聲音,餅皮還是很酥脆。

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我們的披薩成功囉! 

披薩裡有青椒、紅椒、黃椒、杏鮑菇、鳳梨、鮪魚等等,真的好好吃啊! 

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窯烤披薩 DIY 活動結束後可以慢慢逛回遊客服務中心。

從烘焙窯烤場到遊客服務中心的路上有各種體能器材可以玩,趕快趁機運動一下,讓肚子裡的食物消化一下,才有空間裝晚餐。

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晚餐 - BBQ + 熱食 + 即食鮮煮義

晚餐從五點半開始,農場會幫每組客人安排好座位,桌上都有名字。

還記得五年前來時烤肉的座位區是在戶外,印象中邊烤邊流汗。這次座位是在有冷氣的餐廳裡,烤肉爐在外面的走廊上,烤完再拿進來裡面吃,真的舒服很多喔!

我們的桌上已經擺好烤肉網、烤肉醬、烤肉用具,接著就可以拿去外面烤肉囉!

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烤肉爐上都有姓名了,找到我們的烤肉爐後發現連炭火都生好了,我們只要夾食材上去烤就行了,省了很多時間,頭城農場真的太貼心了!

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烤肉食材有豬肉、雞翅、香腸、熱狗、玉米、杏鮑菇、青椒、甜不辣、四季豆、豬血糕等等。

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開烤囉!

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除了烤肉外,還有好多熱食啊!

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菜色好豐富耶! 

小涵最愛滷豬腳和蝦子了。

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宜蘭名產鴨、鯊魚煙也都吃得到,怕吃不飽的話還有割包可以吃。

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小涵很愛這個即食鮮煮義,這裡有農場自己種的空心菜、地瓜葉,可以燙青菜或煮一碗麵,而且是由帥哥主廚David幫客人服務喔!

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雖然我們下午吃了不少東西,但是看到這麼多美味的料理,忍不住又繼續一直吃。

右下角的麻油雞是全酒麻油雞,好過癮啊!

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賞螢火蟲

4、5月為螢火蟲的季節,但螢火蟲必須要在非常乾淨無汙染的環境才有辦法生長,所以在都市根本幾乎看不到螢火蟲。而頭城農場的好山好水,讓螢火蟲能開心的在這裡生長,因此每年這個時候農場都會舉辦賞螢活動。活動從7點開始,會先在會議室由導覽老師為我們解說螢火蟲的生態,之後再帶大家到戶外看螢火蟲。很可惜的是這天晚上下著大雨,螢火蟲幾乎都沒有出來,好在在遊客活動中心後方還有幾隻螢火蟲飛舞著,好多在都市裡從來沒看過螢火蟲的小朋友們超興奮的。

頭城農場螢火蟲飛舞的美景,可以看一下這篇文章 (點我)。

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祈福天燈DIY

晚上最後一個活動就是天燈DIY囉! 

天燈DIY的活動在五年前讓小涵印象深刻,當時小涵的天燈因為墨水太多破了大洞,小涵難過到快淚灑當場,原本以為放不了了,後來我們用報紙補洞,在場的工作人員也努力幫我們補救後,最後我們的補丁天燈搖搖晃晃的飛上天,那時的感動讓小涵終生難忘! 

這次我們特別小心注意,仔細聽老師解說。

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這裡的天燈DIY,並不是像在平溪放天燈, 只要在天燈上寫字就好,而是從一張一張紙開始自己黏成天燈。老師解說時要注意聽,做天燈的步驟有點小複雜,不過不用擔心有任何問題隨時舉手,馬上就有老師來幫忙。天燈完成後, 用筆在上面寫上想寫的東西,最後也是要自己裝天燈底下的支架。

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解說完後,開始做天燈囉!

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這次我們特別小心,終於做出完美的天燈囉! 在四面寫下願望,希望都能實現!

許多小朋友們是在天燈上畫畫,大家都很有藝術天份。

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天燈完成後,就可以拿到外面放囉! 

此時農場放起祈禱這首歌,看著大家的天燈陸續往上飛,在黑暗的天空中形成一盞一盞的燈,好美啊! 當下的氛圍讓人覺得所有的願望都能實現。

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這就是小涵五年前的補丁天燈,看到右邊那張照片下面用報紙補起來。

小涵發現五年前五年後我們願望都一樣,平安、健康、幸福、快樂就是小涵最大的願望了。

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雖然有個大補丁,但它還是搖搖晃晃的成功飛上天啦! 當下超級感動的,我們的補丁天燈一樣載著滿滿的願望努力往上飛,是小涵放過最難忘也最感動的天燈了。

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放完天燈後結束行程滿檔的第一天。晚上想和好友閒話家常的話,農場有提供泡茶器具和茶葉免費租借服務,可以多加利用。

玩了一天好累啊,小涵回到房間洗完澡後躺在床上瞬間就睡著了,很好睡。 

睡飽飽,養足體力,頭城農場的第二天,一樣精彩!

 

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鄉村早餐

頭城農場第二天從豐富的早餐開啟美好的一天,早餐時間從7:30 ~ 8:30。

這裡的早餐好豐富喔! 是以中式料理為主,有很多現煮的東西。

在用餐中間,也有服務人員用麥克風介紹一些必吃的東西,像是農場自己做的蘿蔔糕、空心菜、農場養的雞下的雞蛋做成的菜脯蛋、香醇的豆漿。

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好吃營養的早餐,讓我們活力滿滿。

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知性之旅 (園區導覽)

來到這裡一定要參加園區導覽喔! 真的很有趣,也可以學到很多東西呢。

導覽老師是幽默風趣的輝哥,還記得五年前來時就是輝哥教大家做天燈的,當時就對這位老師印象深刻。

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導覽老師妙語如珠,把大家逗得哈哈大笑,同時也學習到很多動植物的知識,整個導覽行程讓大家收穫良多。   

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在導覽過程中還可以餵牛羊,好好玩啊!

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途中經過這個試身石,瘦子就可以通過,,太胖會卡在中間,經過這兩天大吃大喝,小涵哪有勇氣去嘗試呢? 

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涼亭裡還可以玩大風吹,來到頭城農場大家彷彿回到童年時一般。

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之後我們要進入藍鵲繁殖區,導覽老師要大家安靜慢慢地走過去。

原來最近是藍鵲的繁殖季,台灣藍鵲正在附近築巢,而頭城農場裡還有一隻很特別的白藍鵲,也就是白子化的藍鵲,所以吸引許多愛鳥人士來此拍攝。

看看這些賞鳥人士的大砲,真的好專業啊!

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小涵幸運的看到樹上的藍鵲和白藍鵲相互依偎,好甜蜜啊!

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之後經過菜園,導覽老師讓大家進去採收小黃瓜,每個人都可以拔一根帶回家。

在拔小黃瓜的過程中,小涵第一次知道原來小黃瓜上有小小的刺。

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回到遊客服務中心結束這一個半小時的知性之旅。如果還沒退房的人可以趁這個時間回房間整理行李退房,小涵在吃早餐時就已經退好房了,所以在下一個活動前可以悠閒的吃碗綠豆冰休息一下。

苔玉球DIY

我們下一個活動是苔玉球DIY,這也是頭城農場新推出的活動。

活動是在羊舍附近的永續生活實驗室。

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這裡原本是豬舍,現在改造成充滿綠意的永續生活實驗室。

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這位是教我們做苔玉球的Pia老師,Pia老師的興趣就是到外澳衝浪,好厲害啊!

苔玉其實是源自於日本,日文是Kokedama,這是一種苔球植栽,平常很好照養,可以放在石頭、瓷盤、玻璃瓶上,就可以將家裡或是辦公室點綴一些綠意。

Pia老師很專業,對各種植物都很了解,也教我們關於苔玉球的知識以及之後回家要如何照顧。

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首先老師讓我們到教室的四周找尋自己想種的植物,選好植物後要連根拔起。

之後在Pia老師一步一步指導下,用水苔、木屑堆肥、小石頭將植物的根包住,用麻繩纏繞成球。

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小涵的苔玉球完成囉!小涵選的是捲柏,很好看吧!

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傑哥做的是古錢冷水麻。

每個人選的植物和繞出來的形狀都不同,好有意思啊!

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鄉土料理

做完苔玉球後,回到遊客服務中心吃午餐囉!在頭城農場剛完成一項活動,稍微消耗了一些熱量,馬上就會吃東西又補回來,隨時讓客人吃飽飽。

午餐一樣是自助餐的形式, 內容超豐富!

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在這裡吃了早午晚三餐,每餐的菜色都不一樣,但都一樣的健康美味喔!

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農特產品DIY

吃飽後,開始下午的活動。

下午的活動都是在DIY園藝教室,這裡也是前一天晚上我們做天燈放天燈的地方。

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還記得上次來時做的是金桔醋,這次我們要做的是番茄醋,雖然以前來過頭城農場,但每次的活動都還是有些不同喔!

我們仔細聽著輝哥講解每個步驟。

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先選番茄,之後洗番茄將蕃茄擦乾。

之後在瓶子裡放入番茄、加糯米醋、加糖、搖一搖、繼續加醋,完成囉!

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做好後的番茄醋就像外面賣的一樣, 非常專業。 因為需要時間讓醋發酵, 所以要等三個月後才能開封,好期待啊!

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葉拓T恤或環保袋

我們在頭城農場最後一個活動就是葉拓,每個人可以選要葉拓T恤或環保袋。

小涵上次來是葉拓T恤,到現在都還在家裡當睡衣穿,所以這次選擇葉拓環保袋。

老師一樣會先教大家怎麼葉拓。

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首先要先到戶外採想要葉拓的葉子。

之後在葉子的背面圖上顏料,印在T恤或環保袋上。

每個人發揮自己的想像力設計出與眾不同的作品。

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我們的環保袋很好看吧!

小涵利用葉子印出愛心形狀。

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做完最後一個活動已經下午三點了,我們回到遊客活動中心又吃了一碗綠豆仙草冰,才依依不捨的離開頭城農場踏上歸途。

五年後再訪頭城農場, 小涵一樣玩得好開心啊!這次來真的感受到頭城農場的用心和進步,整個農場的設施都比以前好,園區裡還多了很多好拍的裝置藝術。房間也都重新整修了,變得好新好舒服喔!農場也規劃一些新的活動,小涵這次參加的農村廚房和苔玉球DIY都很有趣。兩天一夜中,我們的行程滿滿,肚子也吃得飽飽,真的玩得好盡興,也學到很多東西,收穫滿滿。頭城農場就是一個這麼棒、這麼有魅力的地方,真的很適合帶小朋友來玩喔!小涵大推薦!

 

相關資訊:

頭城農場

地址: 宜蘭縣頭城鎮更新路125號

TEL: 03-977222

官網: http://www.tcfarm.com.tw

FB: https://www.facebook.com/Ilantcfarm/

 

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