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說到北海道的美食, 除了拉麵、湯咖哩、海鮮外, 非常具有代表性的就是「成吉思汗烤羊肉」, 這也是我推薦的北海道必吃美食之一. 成吉思汗烤肉最有名的店, 是札幌薄野的だるま達摩. 然而我要推薦的是我個人覺得在北海道吃過最好吃甚至比達摩還要好吃的旭川「成吉思汗 大黑屋」.  

大黑屋本店位於離JR旭川駅走路約10分鐘左右的四條通上. 除了本店外, 還有一間離本店走路約5分鐘距離的五丁目支店. 本店生意非常好, 用餐時間通常都是大排長龍. 所以如果人太多或是沒有一定要非本店不吃的話, 強力建議可以到支店用餐. 不論本店或支店, 兩間的肉質與味道都是一樣的. 支店的客人除了比較少之外, 最重要的是排煙系統比較好. 大黑屋的本店隨時都是煙霧瀰漫, 但是支店裡的煙明顯較少. 但到大黑屋用餐, 一定要有渾身都是濃濃烤肉味的心理準備, 但它的美味絕對值得.  

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大黑屋本店門口常常都是這樣長長的排隊人潮. 如果不想排隊, 建議下午五點開店時就來.

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離本店約五分鐘步行距離的五丁目支店, 店面較大裡面位置也比較多.

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在用餐尖峰時間時, 支店一樣是客滿需要等待.

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但在支店不用像本店一樣要在店門口依序排隊. 而是先進去跟店員登記人數, 然後店員會給一張整理劵(號碼牌), 叫到號碼就可以進去用餐了.

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店門口有大大的MENU, 讓在外面等候的人可以先研究要吃什麼.

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店裡掛著許多名人的簽名板.

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店內除了有大桌以外, 還有吧檯的座位提供給人數少的客人坐. 與台灣的燒肉不同, 吃成吉思汗烤肉時不用擔心一個人去吃烤肉不好意思或不好點. 小涵二訪時就是一個人去用餐, 也是吃得很開心.

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大黑屋有提供衣櫃掛外套. 強力建議如果不希望外套有濃厚烤肉味的話, 一定要把外套掛在裡面.

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大黑屋還提供黑色的圍兜兜.

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這就是成吉思汗烤肉的烤爐, 中間凸起來烤肉用, 下面平的一圈烤野菜用. 烤爐底下是木碳.

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大黑屋也有提供烤肉醬汁. 不過我覺得大黑屋的烤羊肉吃原味最好吃.

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大黑屋的MENU 很簡單. 羊肉只有三種: 生ラム成吉思汗700円、ハーブ生ラム800円、厚切リラック900円.  第一種生ラム成吉思汗是未滿一年的小羔羊肉, 這道是大家必點的. 第二種ハーブ生ラム是有加香料與岩鹽調味過的羊肉. 第三種厚切リラック就是我們一般吃的帶骨羊排, 這道我也大推. 除了羊肉外, 燒烤的野菜是無限量免費供應.

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除了羊肉外, 大黑屋還有小菜與沙拉可以點. 我建議要點沙拉, 吃了羊肉後, 搭配清爽的沙拉很對味. 這裡的沙拉有三種: アーモンド大根サラダ (蘿蔔絲)、オニオントマト (洋蔥番茄)、梨水菜あさつきサラダ. 每份都是450円.

還可以點白飯配烤肉. 這裡的白飯小碗200円, 大碗的250円. 大碗小碗只差50円, 但分量差很多. 食量大的建議點大碗比較划算, 或是兩人點一碗大碗的.

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用餐的這天, 店家還有推薦道產的大蘆筍, 一支100円. 我也點了一份來吃看看.

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吃烤肉當然要配生啤酒 (490円), 超讚!

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生ラム成吉思汗 (700円), 一份約7片. 上面的羊油是用來塗烤肉盤用.

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厚切リラック (900円), 一份只有兩支. 雖然不便宜, 但非常好吃.

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梨水菜あさつきサラダ (450円), 份量滿多的. 裡面是和風醬汁, 吃起來非常爽口.

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オニオントマト (450円). 洋蔥配番茄, 酸酸甜甜的好開胃.

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第一次上菜時店員會示範怎麼烤, 之後都要自己烤.

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成吉思汗烤肉的烤盤中間凸的地方是用來烤肉, 野菜是放在下面平的地方. 大黑屋提供的野菜有南瓜、高麗菜、洋蔥、大蔥等等.

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大黑屋的羊肉真的是我吃過最好吃的羊肉之一. 因為是用小羔羊肉, 所以非常軟嫩而且完全沒有羊騷味. 用炭火烤所以帶點炭香味, 真的美味極了! 

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烤野菜也不錯. 但因為羊油會從凸起的烤盤往下流, 所以烤野菜的部分會比較油. 這也是為什麼我建議可以點一份沙拉的原因, 沙拉比較清爽可以解膩.

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季節限量的蘆筍上桌囉. 果然比一般的蘆筍大支很多.

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蘆筍雖然大, 但是吃起來很嫩完全不老. 北海道的蘆筍好吃.

吃完小羔羊肉, 換烤羊排. 羊排有帶骨所以要烤久一點.

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大黑屋的烤羊排, 竟然跟我在台北高級法國餐廳一客上千元的烤羊排肉質一樣好! 這裡的羊排很厚, 但是咬下去肉超嫩的, 也是完全沒有羊騷味. 以這樣的肉質來說, 一支450円真的一點都不貴.  

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大黑屋吃下來, 一個人約2500円左右. 小涵一個人去吃時是點一份生ラム700円+羊排900円+沙拉一份450円+啤酒490円, 共2540円. 如果人多時, 沙拉與肉一起分攤應該會更便宜.

旭川的成吉思汗大黑屋真的美味極了. 我覺得它比札幌的成吉思汗名店だるま達摩好吃的地方在於大黑屋的肉質好很多而且價位較便宜, 我很少吃到這麼嫩又完全沒有羊騷味的烤羊肉. 如果只有一餐能在旭川用餐的話, 我會毫不猶豫的推薦成吉思汗大黑屋喔!

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店家資訊:

成吉思汗大黑屋 本店

地址: 北海報旭川四条通七丁目

營業時間: 17:00 ~ 24:00

 

五丁目支店

地址: 北海報旭川四条通五丁目

營業時間: 17:00 ~ 23:30

官網: http://www.daikoku-jgs.com

 

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