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今年小涵生日那天來到宜蘭壯圍的「海世界複合式碳烤」吃生日大餐,愛吃海鮮的小涵吃的非常開心。海世界可以說是宜蘭最有名的燒烤餐廳,好多電視節目都有介紹過,這裡最特別的是提供新鮮的現流海魚、澎湖來的牡蠣、螃蟹、蝦子、魷魚等等,通通無限供應。除了直接用炭火燒烤外,每桌也有一個火鍋可以煮,火烤兩吃,真的很適合愛吃海鮮、愛吃魚的人喔!

海世界的生意非常好,所以來這裡用餐必須事先用電話訂位,不接受現場候位喔! 海世界的FB粉絲團上會公告可訂位的日期和時間,基本上平日只有兩個時段 (16:00、19:00),假日有四個時段 (11:00、13:30、16:00、19:00),可以打電話訂位的時間為每日下午15:00~22:00。小涵是在用餐前5天打電話訂到週六下午13:30的位子,因為看網路上有滿多人提到需要提早半小時報到,但小涵詢問了服務人員,服務人員說準時到就好了,如果提早到,裡面有位子也可以先進去。

其實小涵知道海世界已經很久了,之前就想來吃,但看到FB和Google評價負評的人很多,大多都是批評服務差、電話態度不好,讓小涵怕怕的一直沒有來嘗試。後來想想一間店的好壞應該是自己去體驗而不是只看網路,如果真的那麼差,為什麼生意這麼好,所以決定來嘗鮮。打電話訂位時,接電話的先生態度很好也很客氣,讓小涵頓時覺得放心。實際吃過後,真的覺得沒有網路評價上寫的這麼誇張,用餐時店裡的服務人員都滿客氣的,還會主動教我們怎麼烤魚! 所以如果你也是因為看到網路上的評價而卻步的話,建議可以來吃看看,自己親自吃過才是最重要的。

海世界位於宜蘭壯圍古結路上,四周都是農田,真的就是在田中的一間鐵皮屋。門口的停車位不多,但道路的兩邊也都可以停車。

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收費方式為成人平日$550元,假日$600元,每桌會收一個開爐費$100元,只收現金,沒有10%服務費,用餐時間為2個半小時。

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櫃檯這裡有分兩排,一排是報到處,一排是結賬處。再提醒一次,一定要先打電話訂位,不能現場候位喔!

小涵訂的是週六下午13:30,我們大約13:15分就到了,就先來櫃檯這裡報到,等了幾分鐘裡面有位子,就先進去用餐囉!

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裡面的用餐區主要分為兩區,一區是從大門進來到取食材的冰箱,另一區是取食材後方到廚房。

整個餐廳空間不小,位子滿多的,雖然沒什麼裝潢但環境看起來還算整齊乾淨喔!

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裡面熱鬧滾滾,生意很好。

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從店內的窗戶看出去,都是稻田。

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我們就坐在後方這一區,飲料和冰淇淋在這一區的後方。

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帶位的大姐先問了我們有沒有來過,因為是第一次來所以幫我們詳細解說這裡的用餐方式和各個取餐區。

每一桌有一個烤爐和一個火鍋,桌上的盤子大的是裝生食,小的裝熟食,每一桌都有鹽巴、胡椒和夾子、剪刀、刷子、開生蠔的器具。

因為烤爐和火鍋都是一樣大,小涵覺得2-3個人來用餐最好。

如果要煮湯的魚可以送到後方的廚房處理,會幫忙去魚麟和切塊。

要烤的魚就不用另外處理,可以直接放到爐上烤。

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我們拿著大盤子和夾子來拿食材囉!

每個人的第一目標都是這滿滿的現流時令魚,堆疊的很高,真的好驚人啊!

魚的種類很多,大多都是從南方澳來的,看起來很新鮮喔!魚眼睛亮亮的。

裡面會有一些高價的魚,但老實說,小涵不太會認魚啊!! >< 

如果很會買魚、認魚的人來到這裡,就很划算,很多魚平常一尾都不便宜,一定可以吃回本。

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看到這一堆還真的不知道要怎麼選,剛好服務人員經過,小涵馬上詢問是否可以幫我推薦,這位服務的大姐也很熱心,指了好幾尾魚,還告訴我說哪些適合烤、哪些適合煮湯。

最後小涵先挑了紅目鰱和午仔魚,這是小涵平常覺得很好吃的魚。

服務大姐也跟小涵說先不用拿太多,之後會再補貨,可能裡面會有不錯的魚,像是鮟鱇魚、石斑魚喔!

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我們吃到一半時果然有再補貨,我們太後知後覺了,看到隔壁桌的抓到一隻石斑和鯧魚才發現已經補新貨了。

這是第二次補的魚,嗚嗚,貴貴又好吃的石斑都被拿光了。

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除了現流海魚外,也有小涵很愛的香魚、鯛魚下巴、還有這一尾我也認不出來是什麼的大魚,後來魚頭還被我們拿來煮湯。

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旁邊還有整尾的白帶魚,服務的大姐說白帶魚很適合煮湯。可惜我們只有兩人,實在沒辦法吃這麼一大尾白帶魚。

如果拿到白帶魚,要拿到後方請廚房切塊處理喔!

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除了魚,這天也有三點蟹、魷魚、白蝦。

小涵之前看別人的文章和影片,有時候會有胭脂蝦,可惜這天沒有。

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還有澎湖來的牡蠣也是很受歡迎。

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除了海鮮,也有肉片。

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平常實在不太喜歡這種冷凍的肉片捲, 這天吃了牛肉片,比想像中的好。

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冰箱裡有醃過的豬小排、烤肉串、鹹豬肉等,還有各種火鍋料。

放在有門的冰箱裡,要的時候再打開,讓人覺得很安心。

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還有少見的鴕鳥肉!雞屁股、雞翅等等,食材不少。

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各種蔬菜、菇類,還有適合烤肉的甜不辣、豬血糕、玉米。

水果只有一種,這天是柳丁。

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生菜沙拉,旁邊還有檸檬、薑絲、蔥、蒜、辣椒,可以好好地運用這些佐料。

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醬料區,有燒烤醬、台式蒜蓉醬、泰式酸辣醬等。

烤好的蚵仔可以沾點泰式酸辣醬很對味喔!

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牆上有各種食材的燒烤技巧可以參考。

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這裡也有提供代客蒸魚的服務,一盤工本費是100元。

小涵看到有人拿到石斑魚就請店家蒸魚。

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飲料區在後方,有好幾種飲料,印象中奶茶還不錯喝。

也有冰淇淋可以吃。

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角落有王子麵可以自行取用,但有這麼多好料的應該很少人想吃王子麵吧!

這天還有茶葉蛋,在用餐中間服務人員推車來逐桌詢問是否需要,雖然小涵平常很愛吃茶葉蛋,但這天還是想將胃裡的空間留給烤魚和牡蠣!

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這是小涵拿的第一盤,紅目鰱、午仔魚、香魚、三點蟹。

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這尾是第二輪補新魚時拿到的大魚,我們也不知道是什麼魚,但看起來很好吃。

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這是隔壁桌的鯧魚,小涵跟他們借來拍的,看起來像是金鯧。

隔壁桌的果然是行家,拿到石斑、鯧魚,看他們在煮石斑魚湯感覺好好喝啊!羨慕~~

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除了烤魚,澎湖牡蠣是我們的最愛啊!這天拿了好幾次。

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肉片的肉質還OK,比想像中好,尤其是牛肉,還不錯吃。

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鴕鳥肉、雞屁股

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烤肉串

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火鍋可以用來煮魚湯,煮螃蟹。

我們拿了一個魚頭來煮,後來又煮了好幾隻螃蟹,湯很鮮。

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吃了一堆海鮮和肉類,也是需要吃青菜和菇類營養才均衡。

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開始烤囉!

烤魚的秘訣就是灑鹽後放下去就不要一直翻動,大約7分鐘後再翻。因為大部分的魚外面有魚麟,所以也不用怕燒焦,吃的時候把皮剝掉吃裡面的魚肉就可以囉!

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牡蠣很肥美又新鮮,好好吃啊!

平常在夜市或餐廳一份烤牡蠣$100元沒幾顆,這裡可以無限吃真的太幸福了!

建議可以將牡蠣沾一點泰式酸辣醬,或是擠一點檸檬,很對味!

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烤香魚、烤魚下巴也不錯。

還有一整尾的魷魚 (還是透抽?小捲?我認不出來啊^^") ,肉很新鮮Q彈。

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吃了一堆海鮮後,要換肉來平衡一下。

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烤紅目鰱和午仔魚都好好吃啊!肉很細緻,鮮嫩,這兩尾小涵一個人一下就吃完了。

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這一尾大魚,被我們抹上大量的鹽,中間塞入蔥、蒜、辣椒一起烤。

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烤出來超好吃啦!肉質很棒,因為有抹很多鹽所以將魚的水分和鮮味都鎖在裡面,真的太美味了。

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平常喜歡的烤蝦在這麼多魚和牡蠣下就沒那麼吸引人了,只吃了幾隻,哈!

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這裡的結帳方式是進來時會給一個板子,用餐中間會有服務人員來確認人數,在板子上打勾後,就可以自行到外面櫃檯結帳囉!這樣也可以避免用餐時間到了以後一堆人擠在櫃檯要結帳。

用餐到一半時也有服務人員推著車子逐桌來加木炭,也可以換烤肉網一次。

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我們兩個人不到2個半小時就吃飽了,所以人少的話時間一定夠用。

第一次來海世界複合式碳烤真的滿意極了!這樣的食材和價格,在台北真的找不到,CP值超高,真的是專程開車來吃都很划算啊!這裡的海鮮真的很強,尤其是現流的新鮮海魚,真的好好吃啊!牡蠣也是肥美又大顆。真的很適合喜歡吃海鮮的人。今年小涵的生日大餐真的吃的超滿意、超開心。這家絕對是小涵還想再訪的店,下次一定要手腳快一點,希望能拿到好吃的石斑魚。

 

店家資訊:

海世界複合式碳烤

地址:263宜蘭縣壯圍鄉古結路49號

電話:03-937-3885

FB: https://www.facebook.com/BBQseaworld/

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