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以往每年都要到日本旅遊好幾次的小涵,今年因為疫情的關係無法出國,懷念日本時就想在台北尋找好吃的日本料理餐廳或居酒屋。這天在市民大道上的「MUGI木屐」可以說是小涵最近吃過最驚艷的新式日本料理,這裡的餐點將日式料理和西式料理完美結合,非常美味,每一道菜都讓人印象深刻啊!這裡的用餐氣氛也很棒,不像串燒店吵雜也不像傳統日料餐廳般拘謹,是讓人覺得放鬆的用餐環境,很適合和好友同事們下班後來這裡喝一杯,一起品嚐精緻美味的創意料理!

木屐原本是市民大道上的人氣日式串燒店,經營數年後於去年重新裝潢,將原本的「木屐串燒」打造成「MUGI木屐」新日本料理餐廳,轉型後的MUGI木屐非常成功,用高檔新鮮的食材、精湛又有創意的廚藝收服饕客們的心。

MUGI木屐位於東區市民大道四段上靠近敦化南路口,開車的話可以將車停在市民大道下的公有停車場,也可以搭乘捷運到忠孝敦化站步行約7分鐘即可抵達,交通很方便。從店家外面就可以看到裡面那雙大木屐。

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門外也有一些招牌特色餐點的介紹和價格供大家參考。

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走進店裡,小涵第一件事就是要跟大木屐拍照!好可愛啊~

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店裡的裝潢設計和用餐環境相當舒適。

有吧檯座位區,也有適合和朋友聊天的一般座位區。

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吧檯前還有插座,好貼心啊!

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吧台上的水族箱裡有活龍蝦,還有活的淡菜。

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店裡的裝潢是用類似清水模的簡約風格,而原木的桌面讓人有溫暖的感覺。

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座位上已經擺好餐具,仔細看筷子、筷架、盤子都很有質感。

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MUGI木屐的MENU也是小涵看過最有質感的MENU了。 

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一打開是目錄頁,有所有餐點的價格和頁次。

主要分為前菜、主菜、主食三大類,全部都是單點,但是在特殊節日像是情人節時會推出套餐,可以參考MUGI木屐的FB粉絲專頁

這裡的料理結合了日式料理和西式料理,每一道都很有創意。

前菜有沙拉、茶碗蒸、刺身,主菜是以肉類和海鮮為主,主食有日式料理的握壽司、海鮮丼飯也有西式的義大利麵。

來這裡建議可以點幾道料理,大家一起share。

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每一道料理都有精美的圖片和說明,好像雜誌一般。

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看起來好好吃啊! 全部都想吃看看。

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MUGI木屐是餐酒館,所以也有不少酒精類的飲品。

但因為這天我們是開車來的,所以只能乖乖的點無酒精類飲料。

(飲酒過量,有礙健康!)

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雖然是汽水和可爾必思,店家也貼心的提供玻璃酒杯,裡面還裝了冰塊,把飲料倒進去後看起來就像在喝酒一樣,讓不能喝酒的人也可以和大家一起乾杯。

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黑松露生牛肉沙拉 ($580)

每一道菜上菜前服務人員都會詳細的解說。

第一道黑松露生牛肉沙拉就是一道好看、好拍,入口後讓我們讚嘆的超美味料理啊!

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裡面這一顆顆的可不是裝飾,而是加了黑松露油做成的棉花糖,可以搭配生牛肉一起吃。

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而每片生牛肉上都有黑松露蘑菇。

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將生牛肉和松露棉花糖一起入口後,首先感受到的是松露濃郁的香氣,松露棉花糖會在口中化掉,之後在口中咀嚼時美國PRIME牛小排軟嫩的口感和鮮甜,以及牛肉的油花香,一起在口中融合,超級好吃啊!

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搭配生菜沙拉也不錯。

沙拉上淋的是油醋醬,很清爽。

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黑松露鮑魚茶碗蒸 ($280)

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平凡的茶碗蒸也可以變得這麼高檔精緻。

黑松露鮑魚茶碗蒸的蛋是使用視好蛋,上面的配料有鮑魚、黑松露蘑菇、鮭魚卵,並加了金箔點綴。

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茶碗蒸有松露濃郁的迷人香氣,蒸蛋本身細緻滑嫩。

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鮑魚新鮮Q彈。

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午仔魚佐醋蛋粉 ($380)

這道午仔魚佐醋蛋粉好特別啊! 小涵還是第一次看到這樣的作法。

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將午仔魚上灑上醋蛋粉後去烤。

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午仔魚本身油脂豐富,魚肉好細嫩又鮮甜,搭配魚皮上的醋蛋粉,口感豐富,還多了蛋黃香。

店家已經先將午仔魚處理過,沒有魚刺,很好入口。

很有創意的一道料理。

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辣味豬五花串 ($380)

這道料理將日本料理的串燒和西式料理的墨西哥辣醬做完美的結合。

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醬汁是店家自製的墨西哥辣椒醬,底下還有用煙燻辣椒炒過的酸菜,上面撒上核桃粒,很有趣的組合。

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烤過的豬五花香氣逼人,看起來好好吃啊!

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豬五花肉吃起來Q彈,有日式醬汁微甜味,上面的核桃粒很香又有口感,豬肉單吃就很美味了,沾上墨西哥辣醬後,味道更豐富了。

香辣的墨西哥辣醬和核桃粒剛好可以解了豬五花的油膩,就算是中間肥肉的部分都不會覺得油。

小涵好喜歡這一道料理,大推薦!

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日本海膽牛小排 ($480)

超愛吃海膽和牛排的小涵,當然要嘗嘗這道將兩種美味結合的日本海膽牛小排囉!

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來自日本北海道的海膽,豪邁的加在US PRIME等級的牛小排上,好奢華啊!

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牛小排只有灑上一點點的夏威夷黑鹽,用海膽天然的鮮甜幫牛肉調味,口中有牛小排的鮮嫩口感和油脂香又有海膽的甜,太好吃了!

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這道真的是東西方最完美的結合啊!

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紹興雞腿排 ($380)

這是一道好看又好吃的料理,雞腿排上是綿密的泡沫。

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店家選用好吃的桂丁雞。

雞腿排的外皮煎到酥脆又帶有迷人的焦香,雞肉口感扎實帶有紹興酒的味道。

上面的泡沫好綿密有檸檬的酸甜,這是法式料理中的"檸檬泡沫"。

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雞腿排已經切好一塊一塊,方便食用。

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將雞腿排加上檸檬泡沫一起入口,在口中有雞腿外皮的焦香、紹興酒的酒香、檸檬泡沫的酸甜,好豐富的味道在口中一起融合。

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季節握壽司 (6貫 $580)

在MUGI木屐也能吃到日本料理中的握壽司喔!

季節握壽司會依照每天的魚貨而有所不同。

這天小涵吃到的有海膽、甜蝦、鰈魚鰭邊肉、磯鯛、鮭魚、島鰺。握壽司都已經調味好,可以不用沾醬直接吃。

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來自北海道的海膽就是極致的鮮甜美味啊! 暫時撫平了小涵思念北海道的心。

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甜蝦好甜啊! 真好吃。

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炙燒過的鰈魚鰭邊肉入口即化啊!

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磯鯛肉質有彈性。

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鮭魚肥嫩鮮美。

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島鰺吃起來帶點脆口,很特別的口感。

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澄清牛肉葛粉 ($320)

透明的日本葛粉上是鮮嫩的牛肉,並加了金箔做裝飾。

服務人員會來到桌邊倒入澄清湯。

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看著清澈的澄清湯慢慢注入的碗裡,讓人迫不及待想品嘗了。

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澄清湯是法式料理的精華,需要經過長時間熬煮,萃取精華,最後才能熬到如此清澈卻有濃郁味道,非常辛苦費工。

MUGI木屐的澄清湯好好喝啊! 好濃郁,味道很棒。

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牛肉使用的是嫩肩的部位,吃起來好軟嫩。

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日本葛粉非常Q彈有嚼勁,吸飽澄清湯汁後,味道好讚。

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MUGI木屐」是一間非常出色的餐廳,這裡將日本料理和西式料理完美的結合,成為更美味的料理。小涵這天在MUGI木屐吃到好幾道料理都讓人印象深刻,像是黑松露生牛肉沙拉、辣味豬五花串、日本海膽牛小排等等,道道都讓人難忘啊! 喜歡創意料理,喜歡嘗試新東西的人,小涵非常推薦到MUGI木屐讓味覺激盪一下! 

 

餐廳資訊:

MUGI木屐

地址: 台北市市民大道四段137號1樓

電話: 02-2577-2020

FB:  https://www.facebook.com/MUGI.bistro/

 

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※感謝MUGI木屐邀約體驗

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