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如果有人問小涵最喜歡的餛飩是哪家,位於宜蘭北館市場裡的「一香飲食店」絕對是小涵心中的No.1,這裡的炸醬麵、餛飩湯是小涵從小吃到大的美味,尤其餛飩非常鮮美,美味極了。一香飲食店開業至今已經70年了,深受在地人的喜愛。在這裡吃到的除了超好吃的餛飩外,還有小涵對於宜蘭的童年回憶。

民國41年創立的一香飲食店就位於宜蘭北館市場內,可以從康樂路老元香斜對面的市場入口進入,一進來後就會看到三源行,一香飲食店就在三源行後方。三源行也是小涵來宜蘭常光顧的老店,這裡的肉乾、肉鬆都很好吃,送禮自用兩相宜。

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一香飲食店總共有三個店面,左邊的是包餛飩和煮麵區,右邊兩個店面是座位區。

印象中小時候來的時候只有一個店面,就坐在煮麵區後面,現在生意很好,座位越來越多囉!

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一香飲食店的營業時間是從早上6:30 到下午5:00,很多早上到市場買菜的人都會來這吃早餐或午餐。

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記得以前在門口包餛飩的是一個阿嬤,這次來沒看到她,變成比較年輕的人在包餛飩了。

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一香飲食店賣的東西不多,主要是麵和餛飩湯,大多只要$30元,好平價啊!

小涵通常都是點乾麵配一碗餛飩湯,麵有麻醬麵、炸醬麵、炸麻麵、蔥油麵四種。

湯有餛飩湯、魚肉丸湯、餛飩丸湯,想吃湯麵的話也可以選餛飩麵、餛飩丸麵。

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炸醬麵 ($30)

麵上桌時看起來都很像,醬料都在下面,要自己拌開。

這裡的麵不是很大碗,食量大的人可能要吃兩碗才會飽。

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宜蘭的麻醬麵、炸醬麵都是用細麵,這種麵帶有彈性,也很容易吸附醬汁,小涵覺得很好吃喔!

一香飲食店炸醬麵很古早味,裡面有一點點肉燥,鹹淡適中。

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麻醬麵 ($30)

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麻醬濃郁,香氣十足。

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喜歡吃辣的人還可以加一點桌上的辣椒醬,加了辣的麻醬麵,味道更豐富了。

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炸麻麵 ($30)

炸麻麵就是同時加了炸醬和麻醬兩種醬。

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小涵覺得炸麻麵也不錯,沒有麻醬麵那麼濃郁,但多了炸醬的醬油香。

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餛飩湯 ($30)

一香飲食店最厲害的就是餛飩湯囉!

這裡的湯頭有蝦米、油蔥的味道,很古早味。

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現包現煮的餛飩超美味!

這裡的餛飩皮薄,中間的豬肉內餡很鮮美,不是那種硬硬像肉漿的內餡,而是比較軟的肉餡,吃得到豬肉的鮮甜,一口吃一顆,好好吃啊! 小涵很喜歡宜蘭這種皮薄肉鮮美的餛飩。

目前在台北比較類似的就是萬華的好味老店珍珠餛飩,不過兩家相比小涵還是比較喜歡一香飲食店的餛飩湯。

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從中間可以看得出,這裡的內餡比較鬆散,不是一丸肉的內餡。

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這樣一碗炸醬麵配餛飩湯,就是小涵最愛的宜蘭傳統美食。

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附帶一提,一香飲食店旁邊的「四海居小吃部」也是小涵很推薦的店家。

這家的什錦麵、卜肉、西魯肉、小菜都不錯吃。

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一香飲食店」的餛飩湯和乾麵是小涵來宜蘭最愛的在地美食,這裡的餛飩皮薄肉鮮,非常美味,來宜蘭玩時可以試試看,順便逛一下宜蘭的傳統市場,很有趣喔!

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店家資訊:

一香飲食店

地址: 宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號260

電話: 03-932-3289

營業時間: 6:30 ~ 17:00

 

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